مرغ با کنگر فرنگی و گوجه فرنگی خشک شده متعلق به غذاهای ایتالیایی است. گوجه فرنگی و پنیر خشک شده به این غذای ساده مرغ عطر و بویی خوشمزه و عطر و طعم غیرمعمولی می بخشد.
لازم است
- مواد لازم برای 6 وعده:
- - 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- - ½ پیاز
- - 2 حبه سیر ، خرد کنید
- - 1 سینه مرغ
- - نصف لیوان آب مرغ
- - 1 کنگر فرنگی
- - 1 قوطی گوجه فرنگی خشک شده
- - 1 قوطی زیتون
- - 1 قاشق چایخوری. نمک
- - ½ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک شده
- - ½ قاشق چای خوری ریحان خشک شده
- - فلفل سیاه تازه آسیاب شده برای طعم و مزه
- - 100 گرم پنیر هلندی
- - بسته بندی cappellini
دستورالعمل ها
مرحله 1
روغن زیتون را در ماهیتابه با حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و سیر را آنجا اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه در روغن سرخ کنید. سپس مرغ را اضافه کرده و 5-10 دقیقه بپزید تا پوسته شود.
گام 2
آب مرغ را در همان تابه بریزید ، کنگر فرنگی ، گوجه فرنگی خشک شده ، زیتون ، پونه کوهی ، ریحان ، فلفل سیاه به آن اضافه کنید. برای مزه نمک بزن. درب قابلمه را بگذارید و حدود 10 دقیقه بجوشانید ، تا مرغ پخته شود.
مرحله 3
کاپلینی را جداگانه در قابلمه بپزید و کمی هم بزنید تا به هم نچسبند. به جای آن می توانید از اسپاگتی معمولی استفاده کنید. پس از پخته شدن کاپلینی ، آب را از طریق آبکش خالی کنید. آنها را با مرغ مخلوط کنید ، روی آن پنیر بپاشید.
