پاییز است ، زمان سرماخوردگی و پتوهای گرم. در میان برداشت های فصلی ، بسیاری کدو تنبل ، ملکه سبزیجات را در زمین های خود پرورش داده اند. این سرشار از مواد مغذی است ، غذاهای مختلفی از آن تهیه می شود ، اغلب توسط گیاهخواران خورده می شود. عناصر مغذی موجود در تفاله و دانه ها سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند. در آب و هوای بد با نوشیدنی سالم و خوشمزه از بدن حمایت کنید - شیر کدو تنبل!
تهیه شیر کدو تنبل اصلی و در عین حال آسان حاوی اجزای مفید گیاه است. این ماده برای محتوای آن بسیار ارزشمند است: آهن ، منیزیم ، فسفر ، کلسیم ، روی ، پروتئین ها و سایر عناصر. سعی کنید یک نوشیدنی کدو تنبل سرگرم کننده و آسان در خانه تهیه کنید.
دستور پخت کلاسیک
عناصر:
- دانه ها - 200 گرم
- آب جوشانده - 3 قاشق غذاخوری.
- شکر نیشکر - 2 - 3 قاشق غذاخوری. l.
- وانیلین به مزه.
-
دانه ها را در قابلمه بریزید ، یک لیوان آب بریزید و بگذارید چند ساعت بماند.
تصویر - پس از مدت زمان اختصاص داده شده ، با مخلوط کن غوطه وری را با سرعت زیاد بزنید تا یکدست شود.
- بقیه آب را به تدریج در یک جریان نازک بریزید ، شکر ، وانیلین را اضافه کنید و 5 - 7 دقیقه بزنید تا مایل به سفید شود.
-
محتویات را در یک کاسه یا پارچ فیلتر کنید.
تصویر
شیر کدو تنبل خوشمزه و سالم آماده است. می توانید در کنار میز سرو کنید.
یک ترفند - برای عصاره کامل تر اجزای مفید دانه ها ، توصیه می شود بذرها را یک شب در آب بگذارید.
شیر کدو تنبل خانگی
یک دستورالعمل ساده و ساده برای آشپزهای تازه کار.
شما به اجزای زیر احتیاج دارید:
- کدو تنبل - 300 گرم ؛
- شیر -200 میلی لیتر؛
- خرما (بدون دانه) - 5 عدد.
- دارچین ، آجیل به مزه.
گام به گام بیشتر:
- پوست بگیرید ، کدو تنبل را قطعه قطعه کنید و روی یک ورق سیلیکون قرار دهید.
- کمی آب بپاشید و به مدت 30 دقیقه با دمای بیش از 170 درجه به اجاق بفرستید.
-
محصول نیمه نهایی نرم شده را به یک کاسه مخلوط کن منتقل کرده ، خرما اضافه کرده و آسیاب کنید تا یکدست شود.
تصویر - شیر ، پوره سیب زمینی را در قابلمه بریزید ، دارچین اضافه کرده و روی حرارت ملایم بجوشانید تا جوش بیاید. مرتباً با کفگیر هم بزنید.
- آن را از اجاق برداشته ، خنک کرده و به صورت قسمت های مختلف درون لیوان ها بریزید. تزئین را با مغزهای آسیاب شده (بادام ، فندق ، بادام هندی - به دلخواه انتخاب کنید).
با کوکی ها ، کلوچه ها یا هر نوع غذای شیرین سرو کنید. نوش جان!
شیر کدو تنبل تند
عناصر:
- تفاله کدو تنبل - 100 گرم ؛
- دانه - 150 گرم
- خرما - 50 گرم ؛
- آب - 2 قاشق غذاخوری.
- نمک ، ادویه جات - هر بار خرج کردن.
- فرآیند پخت و پز با تهیه بذرها آغاز می شود. آنها باید با آب پر شوند و به مدت 3 ساعت باقی بمانند.
- تفاله را با مخلوط کن خرد کنید ، خرما ، نمک ، زردچوبه ، زعفران ، دارچین ، فلفل قرمز اضافه کرده و بزنید تا یکدست شود.
- بذرها را با آب خرد کنید ، صاف کرده و به کاسه بقیه قطعه کار اضافه کنید.
- همه چیز را کاملاً هم بزنید و درون فنجان بریزید.
خوشمزه ، سالم و بسیار اشتها آور!
از شیر آماده می توان در تهیه شیرینی های آشپزی ، کوکتل استفاده کرد.
اسموتی
تهیه گام به گام نوشیدنی:
-
اولین کسی که شیر کدو تنبل (از دانه ها) را می پزد یا آماده تهیه می کند.
تصویر - سپس میوه های خرد شده (که در یخچال است) را اضافه کنید ، به عنوان مثال: موز ، کیوی ، سیب و با همزن با سرعت زیاد بشکنید.
- از صافی صاف کرده و به قسمتهای مختلف تقسیم کنید. روی آن را برگ نعناع بگذارید.
اسموتی مقوی شما آماده است!
کوکتل شکلاتی
شما به اجزای زیر احتیاج دارید:
- شیر کدو تنبل - 150 میلی لیتر ؛
- موز - 1 قطعه ؛
- کاکائو - 1 قاشق دسر
- شکر وانیل ، خامه فرم گرفته (قوطی اسپری) برای طعم و مزه.
روش پخت:
- موز را در ظرف مخلوط کن بریزید و با سرعت بالا بزنید.
- شیر را بریزید ، کاکائو ، وانیلین را اضافه کرده و در کوکتل بزنید.
- درون یک لیوان بلند بریزید ، یک نی وارد کنید و با خامه فرم گرفته تزیین کنید.
کدو تنبل پخته شده با شیر
گزینه خوبی برای دوستداران دسر.
شما به محصولات زیر احتیاج دارید:
- کدو تنبل - 200 گرم ؛
- روغن - 30 گرم
- شیر - 70 میلی لیتر ؛
- دارچین - 2 گرم
- زردآلو خشک / آلو خشک - 50 گرم ؛
- شکر قهوه ای - 30 گرم.
گام به گام:
-
سبزی را به پلاستیک های دلخواه برش دهید ، ضخامت آن بیش از 5 میلی متر نباشد.
تصویر - به ظرف پخت منتقل کنید ، دارچین بپاشید و روی آن را با شیر بپوشانید.
-
روی آن را با میوه و شکر بپاشید ، کره را روی یک رنده رنده رنده کنید.
تصویر - به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 230 درجه قرار دهید.
آن را در بشقاب سرو کنید ، با توت تازه و پودر قند به دلخواه تزئین کنید.
سریع بپزید ، نیازی به مطالعه عکس ندارید).
محتوای کالری
یک وعده 100 گرم محصول حاوی 107 کیلوکالری است. مصرف روزانه: پروتئین ها - 7 گرم ، چربی ها - 9 گرم ، کربوهیدرات ها - 3 گرم ، فیبر غذایی - 1 گرم و ویتامین K 18 درصد ، منیزیم - 38 درصد ، آهن - 23 درصد ، فسفر - 33 درصد ، روی - چهارده درصد
ترکیبی موفق از محصولات موجود در این دستورالعمل ، مناسب رژیم های غذایی ، گوشت و فرآورده های گوشتی و کسانی که به لاکتوز حساسیت دارند ، نمی خورند.
خواص مفید و آسیب رساندن به بدن
دانه های کدو تنبل حاوی: اسیدهای آمینه ، روغن های چرب ، روغنهای اساسی ، کاروتن ، کوکوربیتول است. آنها به طور گسترده ای در پزشکی ، آشپزی و زیبایی استفاده می شود.
گنجاندن منظم شیر یا دانه کدو تنبل در رژیم غذایی باعث بهبود حافظه ، تقویت ایمنی و عادی سازی سیستم خونساز می شود. از عصاره دانه کدو تنبل برای داشتن بیماریهای کبدی استفاده می شود ، زیرا خاصیت محافظت کبدی دارد. علاوه بر این ، به عنوان یک ماده ضد التهابی و ضد التهاب استفاده می شود. همچنین در ترکیب داروهای مورد استفاده در درمان پروستاتیت ("Tykveol") گنجانده شده است.
با این حال ، با داشتن تمام خصوصیات مفید ، اگر سابقه بیماری های مزمن دستگاه گوارش یا حساسیت بیش از حد به عناصر تشکیل دهنده دانه ها را دارید ، نباید از کدو تنبل بنوشید.
در هر صورت ، از مقدار شیر مصرفی خود زیاده روی نکنید. و اگر برای اولین بار است که آن را امتحان می کنید ، بهتر است از قسمتهایی شروع کنید ، مثلاً، لیوان در هر نمونه.
