دونات های با طعم خشخاش لیمو بسیاری از دوستداران پخت را به خود جلب می کنند. طبق این دستور العمل ، آنها سرسبز ، مرطوب و نرم هستند ، برای چای و قهوه مناسب هستند.
لازم است
- برای آزمون:
- - 2 ¾ قاشق غذاخوری آرد ؛
- - 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- - ½ قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- - ½ قاشق چایخوری نمک؛
- - 2 قاشق غذاخوری دانه خشخاش؛
- - 50 گرم کره ؛
- - ¼ هنر. روغن سبزیجات؛
- - ¾ هنر. + 2 قاشق غذاخوری صحرا
- - 1 قاشق غذاخوری. پوست لیمو؛
- - 2 تخم مرغ بزرگ
- - ¾ هنر. + 2 قاشق غذاخوری دوغ (ماست کم چرب یا شیر ترش)
- - 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه؛
- - کمی کره نرم شده
- برای لعاب:
- - 1. خیابان شکر پودر شده؛
- - 3 ½ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را روشن کنید تا با دمای 375 درجه سانتیگراد گرم شود.
گام 2
در یک کاسه ، آرد ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین ، نمک و 1.5 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. دانه خشخاش.
مرحله 3
کره را ذوب کنید یا در دمای اتاق بگذارید تا نرم شود. در ظرف دوم کره ذوب شده ، روغن نباتی ، شکر ، پوست لیمو را با همزن به مدت 1 دقیقه بزنید. هر بار یک تخم مرغ اضافه کنید. دوباره ویسک بزنید.
مرحله 4
در یک کاسه بزرگ ، دوغ را با آب لیمو ترکیب کنید. کمی شروع به جمع شدن می کند ، بنابراین خیلی سریع هم بزنید.
مرحله 5
آرد و مخلوط خامه ای تخم مرغ را به تدریج به دوغ اضافه کنید. خمیر را ورز دهید ، نباید به نظر می رسد مایع است و شکل آن را حفظ می کند.
مرحله 6
یک ورق پخت را با کاغذ روغنی بچینید. کیسه شیرینی را پر کرده و یک توده دونات شکل را بیرون فشار دهید. تقریباً از این مقدار خمیر ، حدود 18 قطعه دونات بدست می آید. به مدت 7-8 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید ، آماده بودن را با خلال دندان بررسی کنید. پیراشکی های پخته شده را بگذارید تا خنک شوند.
مرحله 7
مایه کیک آماده کنید. مایه قند و آبلیمو را هم بزنید تا مخلوط یکدست شود و بدون برآمدگی ایجاد شود. مایه کیک را روی دونات ها قرار داده و بگذارید تا در دمای اتاق قرار گیرد. برای تزئین با دانه های خشخاش بپاشید.
