پیتزا روی خمیر کشک

فهرست مطالب:

پیتزا روی خمیر کشک
پیتزا روی خمیر کشک

تصویری: پیتزا روی خمیر کشک

تصویری: پیتزا روی خمیر کشک
تصویری: نحوه درست کردن خمیر پیتزا جادویی در خانه 2024, مارس
Anonim

این نسخه از پیتزای خانگی نه روی خمیر مخمر معمولی بلکه روی خمیر کشک درست می شود که به لطف آن پایه بسیار لطیف است. یک ماده غیرمعمول برای پیتزا - گوجه فرنگی خشک شده به غذا طعم می بخشد.

پیتزا روی خمیر کشک
پیتزا روی خمیر کشک

لازم است

  • • 250 گرم پنیر طبیعی.
  • • 1 لیوان آرد (گندم) ؛
  • • 2 عدد تخم مرغ؛
  • • ½ قاشق چای خوری نمک خوب؛
  • • 1 قاشق غذاخوری شکر ؛
  • • ¼ قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
  • • 3 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی ؛
  • • 250 گرم سالامی ؛
  • • 1 پیاز کوچک
  • • 250 گرم قارچ تازه ؛
  • • 150 گرم گوجه فرنگی خشک
  • • 180 گرم پنیر (انواع سخت) ؛
  • • 1 قاشق غذاخوری سس مایونز.

دستورالعمل ها

مرحله 1

پنیر خامه ای طبیعی را در هر ظرف عمیق بریزید ، نمک اضافه کنید ، شکر اضافه کنید ، داخل چند تخم مرغ سوار کنید ، آرد گندم اضافه کنید (توصیه می شود هنگام تخمگذار آن را از الک یا الک الک کنید). جوش شیرین را با یک قطره سرکه خاموش کنید و سپس به ظرف اضافه کنید.

گام 2

تمام مواد را کاملاً مخلوط کرده و خمیر کشک را در مرحله کار ورز دهید. به آن یک شکل کروی بدهید. خمیر تمام شده را روی میز بگذارید ، روی آن را با پارچه تمیز یا حوله وافل بپوشانید.

مرحله 3

شامپاینون های تازه را بشویید ، نقاط معیوب را برش دهید ، به صورت برش برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

مرحله 4

یک ماهیتابه را گرم کنید ، روغن نباتی بریزید (حدود 4 قاشق غذاخوری) ، پیاز خرد شده بریزید ، فقط چند دقیقه آنرا سرخ کنید ، سپس همه قارچ های خرد شده را اضافه کنید ، مخلوط کنید و تفت دهید تا قارچ ها کاملاً پخته شوند.

مرحله 5

سالامی را می توان خودسرانه برش داد: به صورت دایره ، نیم دایره یا نوارهای نازک درآورد. بهتر است پنیر سفت را برای پودر شدن بگیرید ، آن را روی رنده درشت رنده کنید.

مرحله 6

یک صفحه پهن و پهن را با روغن چرب کنید. خمیر کشک را به صورت یک لایه نازک حلقه کنید و به طور مساوی در کل سطح ورق پخت پخش کنید.

مرحله 7

سس گوجه فرنگی و سس مایونز را در یک کوسوشکا کوچک مخلوط کنید (در لیست دستورات مشخص شده است). تمام سطح پایه پیتزا را با مخلوط گوجه فرنگی و مایونز مسواک بزنید.

مرحله 8

پر کردن را به نوبه خود قرار دهید (به طور مساوی آن را در کل سطح پایه پخش کنید): سوسیس ، قارچهای سرخ شده ، گوجه فرنگی خشک شده و همه چیز را با پنیر بپاشید. اگر در پیتزای خود پنیر زیادی دوست دارید ، می توانید مقدار بیشتری از آن را در دستور العمل رنده کنید.

مرحله 9

پیتزا را در فر قرار دهید و آن را بپزید تا نرم شود.

توصیه شده: