بلوبری کامل با خامه ترش یک دسر عالی با خامه ترش و خامه است. تهیه بلوبری کامل کمی دشوارتر از معمولی است اما ارزشش را دارد!
لازم است
- برای ژله بلوبری شما نیاز دارید:
- - زغال اخته - 2 فنجان ؛
- - آب - 100 میلی لیتر ؛
- - شکر - 3 قاشق چای خوری
- - ژلاتین - 1 قاشق چایخوری.
- برای کرم استفاده کنید:
- - کرم شلاق - 350 میلی لیتر ؛
- - خامه ترش - 150 گرم ؛
- - مایه قند - 2 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ژلاتین را به مدت ده دقیقه در یک قاشق غذاخوری آب خیس کنید. یک سوم توت ها را کنار بگذارید ، بقیه را در مخلوط کن خرد کنید. توت ها را از طریق الک مالش دهید. فشار را در یک قابلمه قرار دهید ، روی آن را با آب (100 میلی لیتر) بپوشانید ، شکر را اضافه کنید. بجوشانید ، پنج دقیقه بجوشانید.
گام 2
از صافی صاف کنید ، تفاله را دور بریزید ، آبگوشت را به ظرف برگردانید. ژلاتین را اضافه کرده و روی حرارت ملایم حل شده ، جوش نیاورید. ده دقیقه در یخچال بگذارید ، سیب زمینی له شده و بلوبری کامل را به ماهیتابه اضافه کنید و ترکیب کنید.
مرحله 3
سه قاشق غذاخوری از توده را کنار بگذارید ، بقیه را در لیوان قرار داده و در یخچال قرار دهید. خامه و خامه ترش را جداگانه با پودر قند مخلوط کنید.
مرحله 4
مخلوط خامه فرم گرفته ، خامه ترش ، مخلوط زغال اخته سرد را ترکیب کنید. درون لیوان ها را روی پوره زغال اخته قرار دهید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. هنگام سرو با زغال اخته پر با توت خامه ترش تزئین کنید. نوش جان!
