پخت و پز ماهی قزل آلا در دیگ بخار مضاعف به شما امکان می دهد تا طعم طبیعی و مواد مغذی آن را حداکثر حفظ کنید. این ماهی ، مانند سایر ماهی های قزل آلا ، بسیار لطیف است ، بنابراین مهم است که آن را خشک نکنید و با چاشنی ها بیش از حد استفاده نکنید. بخارپز ، یک وعده ناهار یا اوایل عصر را عالی می سازد ، مخصوصاً اگر رژیم دارید.
لازم است
-
- ماهی قزل آلا؛
- لیمو؛
- دیگ بخار دوتایی
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی قزل آلا را پوست بگیرید ، روده آن را جدا کرده و سر آن را جدا کنید. با استفاده از یک چاقوی بسیار تیز ، ماهی را به قطعات ضخیم (5-4 سانتی متر) برش دهید ، هر قطعه را در امتداد برجستگی به نصف تقسیم کنید و استخوان ها و پوست را بردارید. در نهایت با قطعات کوچک فیله به پایان خواهید رسید.
گام 2
قطعات را به خوبی زیر آب سرد بشویید و خشک کنید.
مرحله 3
هر قطعه را با نمک مزه دار کنید ، فلفل سیاه تازه آسیاب شده را بپاشید. بهتر است هنگام طبخ ماهی قزل آلا از چاشنی استفاده نکنید و یا آن را در محفظه مخصوص ادویه در دیگ دو نفره قرار دهید.
مرحله 4
لیمو را کاملا بشویید و با یک برس سفت مالش دهید. به صورت گوه برش دهید.
مرحله 5
آب را تا مارک Max درون بخار آب بریزید.
مرحله 6
ماهی آماده شده را درون ظرف تا کنید تا بین تکه های ماهی فاصله ایجاد شود. نباید محکم دراز بکشد - این زمان پخت و پز را بسیار افزایش می دهد. اگر ماهی زیاد باشد می توان از دو ظرف استفاده کرد.
مرحله 7
گوه های لیمو را بالای ماهی قرار دهید.
مرحله 8
زمان پخت را طبق دستورالعمل مربوط به بخارپز تنظیم کنید.
مرحله 9
قبل از سرو لیمو مورد استفاده را برداشته و با آبلیمو روی تکه های ماهی بپاشید.
