ماهی تازه به دلیل خواص مفید برای بدن انسان شناخته شده است. و غذاهای تهیه شده از لیموترش ماهی تازه ، علاوه بر فوایدی که دارند ، طعم منحصر به فرد و ظریفی نیز دارند.
لازم است
-
- دو لاشه ماهی تازه لیموترش ؛
- دو هویج بزرگ
- دو سر پیاز ؛
- یک لیوان شیر ؛
- روغن آفتابگردان؛
- قند
- نمک
- چاشنی ماهی؛
- ده دانه فلفل سیاه؛
- سه گل میخک ؛
- دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ؛
- یک قاشق غذاخوری سرکه 9٪
- شوید و جعفری؛
- ارد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا ماریناد را تهیه کنید ، زیرا بعداً به آن نیاز دارید که خنک شود.
گام 2
پیازها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید و هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. پیازها را در روغن آفتابگردان که از قبل گرم شده خوب سرخ کرده و سپس هویج ها را اضافه کرده و پنج دقیقه دیگر سرخ کنید.
مرحله 3
جعفری و شوید را ریز خرد کنید.
مرحله 4
رب گوجه فرنگی را به ماهیتابه اضافه کرده و به مدت پنج دقیقه بپزید ، سپس دانه های فلفل سیاه ، میخک ، گیاهان ریز خرد شده ، شکر و نمک را به مزه اضافه کنید و یک لیوان آب جوشانده اضافه کنید.
مرحله 5
ماریناد را بیست دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 6
یک قاشق غذاخوری سرکه 9٪ به ماریناد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و بگذارید ماریناد در دمای اتاق خنک شود.
مرحله 7
ماهی را یخ زده و از قبل پوست آن را جدا کنید. ماهی را به قسمتهای مختلف برش دهید.
مرحله 8
برش های لیموترش بخش را حدود سه دقیقه در شیر فرو کنید تا ماهی بتواند آن را جذب کند.
مرحله 9
نمک و ادویه ماهی را به آرد اضافه کنید. هر قسمت از لیمو را در مخلوط آماده شده آغشته کنید.
مرحله 10
هر قسمت از ماهی را در روغن آفتابگردان داغ به مدت حدود 7-8 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
مرحله 11
ماهی سرخ شده را به صورت لایه لایه در یک کاسه عمیق قرار دهید - یک لایه ماهی ، یک لایه ماریناد. لایه ها را تکرار کنید تا مواد شما تمام شود. سپس ظرف آماده شده را در یخچال قرار دهید تا مرهم لیمو در ماریناد خیس بخورد و حدود 3-4 ساعت سرد شود.
