در ایتالیا ، یک لیکور لیمو به نام "Limoncello" بسیار محبوب است. به نظر می رسد که این نوشیدنی را می توان در خانه نیز تهیه کرد. این همان کاری است که من به شما پیشنهاد می کنم انجام دهید.
لازم است
- - لیمو - 3 عدد.
- - شکر - 700 گرم
- - آب - 750 میلی لیتر ؛
- - الکل غذایی 96٪ - 750 میلی لیتر
دستورالعمل ها
مرحله 1
لیموها را کاملا بشویید ، خشک کنید ، سپس چاقوی تیز بردارید و با احتیاط پوست هر کدام را بگیرید. میوه را از وسط خرد کرده و آب آن را با یک آبمیوه گیری مخصوص مرکبات فشرده کنید.
گام 2
مواد زیر را در یک ظرف شیشه ای یا بطری بریزید: آب لیمو فشرده و پوست آن ، و همچنین الکل خوراکی. ظروف را محکم ببندید. این مخلوط را به مدت یک ماه ، یعنی به مدت 30 روز در یک مکان تاریک و خنک قرار دهید. بنابراین مشروبات الکلی آینده تزریق می شود.
مرحله 3
با گذشت ماه ، مایع لیمو را از یک بطری شیشه ای از طریق پارچه پنبه ای یا گاز پانسمان شده در چند لایه رد کنید. به این ترتیب آن را فیلتر خواهید کرد.
مرحله 4
شکر و آب دانه را در قابلمه بریزید. مخلوط را روی اجاق قرار دهید و بپزید تا شکر کاملاً حل شود. به محض این که اتفاق افتاد ، شربت حاصل را خنک کنید. سپس مایع فیلتر شده را به آن تزریق کنید. همه چیز را آنطور که باید مخلوط کنید. بنابراین ، رنگ توده تشکیل شده عقیق خواهد شد.
مرحله 5
مایع عقیق را در یک ظرف شیشه ای بریزید و بگذارید آن را برای 30-20 روز دیگر بگذارید ، نه کمتر. لیکور لیمو "Limoncello" آماده است! این نوشیدنی را بعد از سرد شدن در فریزر سرو کنید.
