خاویار کدو سبز یکی از میان وعده های مورد علاقه چندین نسل روس است. امروزه ، به لطف چند پخت ، فرآیند پخت و پز می تواند بسیار ساده شود.
مواد لازم برای تهیه خاویار کدو سبز:
- 2 کیلوگرم کدو سبز (بیش از حد رسیده نیست) ؛
- 2 هویج بزرگ ؛
- 2 پیاز سفید متوسط ؛
- 100-110 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- 150-200 میلی لیتر رب گوجه فرنگی ؛
- قاشق غذاخوری شکر ناقص ؛
- 1 قاشق چای خوری نمک ؛
- فلفل ساییده شده قرمز ، قرمز و فلفل دلمه ای روی نوک چاقو.
پخت و پز خاویار کدو سبز در یک زودپز:
1. کدو حلوایی پوست کنده را که هسته آن برداشته شده باید به نصف حلقه برش دهید.
2. هویج ها را روی رنده درشت بشویید ، پوست بگیرید و خرد کنید.
3. پیازها را پوست بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید.
4. مولتی کوکر را به حالت "پخت" یا "سرخ کردن" روشن کنید ، صبر کنید تا کاسه گرم شود و روغن را درون آن بریزید.
5. تمام سبزیجات آماده را درون یک زودپز بریزید و تفت دهید تا کدو سبز کدو طلایی شود. در این زمان درب ظرف را نبندید.
6. سپس با استفاده از یک قاشق شکاف دار سبزیجات را بدون روغن خارج کرده و در مخلوط کن ، غذاساز یا چرخ گوشت پوره کنید.
mixture- مخلوط سبزی خرد شده را مجدداً به داخل چند کوکی بریزید و حدود 40 دقیقه در حالت "خورشت" درب بسته را بپزید.
8. بعد از 40 دقیقه ، شکر ، فلفل ، نمک و رب گوجه فرنگی را به خاویار اضافه کنید ، مخلوط کنید. سپس دوباره درب ظرف را ببندید و 20 دقیقه دیگر آن را بپزید.
9. وقتی آماده شدید ، می توانید خاویار کدو سبز را درون شیشه ها بریزید و غلتانید.
