با کمک یک چند پخته ، می توانید بسیاری از مواد غذایی سبزیجات خوشمزه را بپزید. خاویار بادمجان که طبق این دستور تهیه شده با طعم و طرز تهیه ساده شما را شگفت زده خواهد کرد.
لازم است
- - 3 بادمجان ،
- - 500 گرم گوجه فرنگی ،
- - 2 هویج ،
- - 3 پیاز ،
- - 3 فلفل دلمه ای ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - 12 حبه سیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادمجان ها را پوست بگیرید ، به صورت مکعبی برش داده و با آب سرد بپوشانید ، بگذارید 20-20 دقیقه بماند.
گام 2
بادمجان ها را له کنید و آنها را در یک زودپز قرار دهید ، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید ، حالت "خورش" را برای 1 ، 5 ساعت تنظیم کنید.
مرحله 3
بعد از 15 دقیقه خورشت ، نیم حلقه پیاز و هویج رنده شده را به بادمجان اضافه کنید ، 15 دقیقه دیگر به جوشیدن ادامه دهید.
مرحله 4
پوست را از گوجه فرنگی بردارید ، به مکعب های متوسط برش دهید ، به multicooker به سبزیجات اضافه کنید ، به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
مرحله 5
فلفل دلمه ای را بشویید ، پوست آن را بگیرید ، به صورت مکعب خرد کرده و به سبزیجات اضافه کنید ، برای مدت زمان باقیمانده بپزید.
مرحله 6
حبه های سیر را به هر روش مناسب خرد کنید (از طریق پرس یا رنده). 10 دقیقه قبل از پایان برنامه braising ، سیر را در سبزیجات قرار داده ، نمک را مزه دار کرده ، سرکه را اضافه کرده و هم بزنید. اگر سرکه را دوست ندارید ، می توانید بدون آن سیر کنید. قطعه کار را در شیشه های استریل آماده کنید و درب آن را بالا بزنید ، با حوله بپوشانید ، خنک شود و آن را در انبار یا انبار قرار دهید تا ذخیره شود.
