بسیاری از مردم آب نبات های Toffifee را دوست دارند - این یک درمان خوب برای بزرگسالان و کودکان است. با این حال ، محصول اصلی حاوی پودر شیر است ، بنابراین برای افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارند مناسب نیست. اما تهیه این آب نبات در خانه بدون افزودن شیر - فقط فندق ، کارامل و شکلات کاملاً امکان پذیر است.
لازم است
- - 4 قاشق غذاخوری شکر
- - 2 قاشق غذاخوری ملاس یا شربت ذرت
- - 4 قاشق غذاخوری شیر نارگیل
- - 1 قاشق چایخوری روغن نارگیل و کمی بیشتر برای چرب شدن قالب
- - 1 پیمانه نمک
- - حدود 20 فندق
- - 100 گرم نوقا (از مغزها)
- - شکلات تلخ - حدود 50 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
کارامل را با شکر ، شربت ذرت ، شیر نارگیل و کره بپزید. یادتان باشد که مخلوط را روی حرارت خیلی کم گرم کنید و مرتباً هم بزنید. بگذارید مخلوط به آرامی بپزد تا غلیظ شود و به یک قوام کافی برسد. مراقب باشید - دمای آن حدود 100 درجه سانتیگراد است ، بنابراین فوراً آن را امتحان نکنید - صبر کنید تا کارامل کمی خنک شود.
گام 2
سپس باید کارامل را به شکل صحیح قرار دهید تا آب نبات های توفیفی درست شود. برای انجام این کار ، هر جعبه شکلات گرد (قسمت پلاستیکی آن) یا نگهدارنده شمع های تزئینی با فرورفتگی نیم دایره را بگیرید. توده کارامل را کف قالب ها پهن کرده و به آنها شکل فنجان می دهید (سعی کنید تا حد امکان به فروشگاه توفیف نزدیک شوید). در یخچال قرار دهید تا جامد شود.
مرحله 3
اگر نمی توانید نوغات را به صورت آماده تهیه کنید ، می توانید آن را خودتان درست کنید. برای این کار ، در قسمتهای مساوی شکلات تلخ و کره مغز ذوب شده را مخلوط کنید ، اجازه دهید مخلوط کمی خنک شود. نوغای خانگی کاملاً شبیه طعم توده شیرینی است که در شیرینی های توفیفی ساخته شده در کارخانه وجود دارد.
مرحله 4
لیوان های کارامل لخته شده را بدون اینکه از قالب بیرون بیاورید ، از نوقا پر کنید. در هر توفیفی یک عدد فندق قرار دهید و با استفاده از چاقو آجیل را در نوقا غرق کنید. در یخچال قرار دهید تا جامد شود.
مرحله 5
سپس در مایکروویو ، شکلات تلخ را به حالت مایع ذوب کنید ، با قاشق یا چاقو به Toffifee سفت شده بزنید ، با چاقو صاف و صاف کنید. بگذارید شکلات کاملا سفت شود. سپس می توانید آب نبات ها را از قالب خارج کرده و سرو کنید.
