غذاهای فرانسوی - املت - در سراسر جهان بسیار محبوب است. این تخم مرغ ها است ، که در کره زده شده و سرخ می شوند. تهیه املت آسان ، سیرکننده و خوشمزه است. غذاهای مختلف ملی انواع مختلفی از این غذا را دارند. املت با پنیر ، بیکن ، ژامبون ، غذاهای دریایی ، قارچ ، انواع سبزیجات و حتی میوه ها تهیه می شود.
املت با ژامبون و خیار
برای تهیه املت با ژامبون و خیار ، به موارد زیر احتیاج دارید:
- 6 تخم مرغ
- 150 گرم ژامبون ؛
- 1 خیار ترشی ؛
- ½ لیوان خامه ؛
- 3 قاشق غذاخوری من کره
- فلفل سیاه زمینی؛
- نمک.
ژامبون را به صورت نواری برش داده و کره را کمی تفت دهید. سپس خیار ترشی را که به صورت نوار بریده شده اضافه کنید. تخم مرغ ها را با خامه ، نمک خوب هم بزنید ، فلفل بپاشید و مخلوط تخم مرغ پخته شده را روی ژامبون و خیار بریزید. املت را روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شود.
املت اسپانیایی با بیکن و قارچ
برای تهیه املت به زبان اسپانیایی ، باید محصولات زیر را تهیه کنید:
- 4 تخم مرغ
- 4 گوجه فرنگی ؛
- 8 قارچ ؛
- 150 گرم بیکن ؛
- 1 سیب زمینی آب پز ؛
- 1 پیاز
- 1 فلفل شیرین ؛
- 1 قاشق غذاخوری. من روغن زیتون؛
- 3 قاشق غذاخوری من پنیر سفت رنده شده؛
- سبزی جعفری ؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- نمک.
پیاز را پوست بگیرید ، با چاقو خرد کنید و در روغن زیتون ذخیره کنید. سپس بیکن را خرد یا خرد کنید و به مدت 1-2 دقیقه با پیازها تفت دهید. سیب زمینی های از قبل پخته شده را به صورت نواری ، گوجه فرنگی را به صورت خلال و شامپاین را به صورت ورقه ای برش دهید. مواد آماده شده را با هم ترکیب کرده و درون پیاز را با پیاز و بیکن ریخته و هم بزنید و سرخ کنید.
تخم مرغ ها را با یک قاشق غذاخوری آب (می توانید از آب معدنی استفاده کنید) ، نمک و فلفل بزنید. در ماهیتابه را ریخته و حدود 4 دقیقه روی حرارت ملایم کباب کنید (تا زمانی که املت کمی قهوه ای شود). سپس آن را از روی حرارت برداشته ، پنیر رنده شده بپاشید و روی آن را بپوشانید. املت تمام شده را با حلقه های جعفری ریز خرد شده و فلفل دلمه ای تزئین کنید.
املت شیرین با میوه
یک املت می تواند نه تنها به یک غذای مستقل کامل ، بلکه به یک دسر خوشمزه تبدیل شود. برای تهیه املت با میوه به موارد زیر احتیاج دارید:
- 8 تخم مرغ
- 1 موز ؛
- 2 کیوی ؛
- ½ فنجان توت فرنگی کمپوت ؛
- 1 قاشق غذاخوری. من شکر پودر شده؛
- 1 نارنجی ؛
- روغن سبزیجات؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
سفیده ها را با احتیاط از زرده جدا کرده و سفیده ها را با همزن یا هم بزنید تا کف نرم ایجاد شود. زرده ها را با نمک با یک قاشق چوبی مالیده و با دقت با کف پروتئین ترکیب کنید. روغن نباتی را در یک تابه گرم کرده و یک املت درست کنید. سپس 3 پنکیک املت دیگر را سرخ کنید.
فیلم موز ، کیوی و پوست پرتقال و سفید را به قطعات کوچک برش دهید. بالای هر املت پخته شده میوه و توت فرنگی خرد شده قرار دهید. سپس از وسط تا کنید و پودر قند را بپاشید.
