در آلمان ، در روز عید پاک ، این نان شیرین با عطر و طعم خوش طعم هر میز را تزئین می کند!
لازم است
- - 250 میلی لیتر شیر گرم ؛
- - 28 گرم مخمر خشک ؛
- - 80 گرم شکر ؛
- - 800 گرم آرد ؛
- - 250 گرم کره یا مارگارین ؛
- - 4 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- - 1 قاشق چایخوری نمک؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 4 زرده
- - چند نیش وانیلین.
- - 250 گرم گیلاس خشک.
- برای چربی زدن کالاهای پخته شده:
- - 2 زرده
- - 2 قاشق غذاخوری شیر؛
- - 6 قاشق غذاخوری مربای پرتقال؛
- - گلبرگ بادام برای پاشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیر را کمی گرم کنید ، مخمر ، 40 گرم شکر ، 4 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بگذارید تا خمیر بلند شود.
گام 2
در این فاصله کره را از یخچال خارج کرده و صبر کنید تا نرم شود. آن را با نیمی از شکر باقیمانده ، یک قاشق چای خوری نمک ، 4 قاشق غذاخوری بزنید. روغن نباتی ، تخم مرغ و زرده تا یکدست شوند.
مرحله 3
خمیر را به مخلوط اضافه کرده و آرد را الک کنید. همه مواد را مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید. آن را با حوله تمیز بپوشانید و در جای گرم قرار دهید (در اجاق گاز که کمی گرم شده و کمی باز است ، این کار حدود 40 دقیقه طول خواهد کشید).
مرحله 4
گیلاس های خشک شده را به خمیر اضافه شده اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. بگذارید تا یک ساعت دیگر بالا بیاید.
مرحله 5
در این فاصله فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. با قرار دادن کاغذ روغنی ، یک صفحه پخت بزرگ آماده کنید.
مرحله 6
خمیر مطابق را به دو قسمت تقسیم کنید ، از هر کدام یک قرص درست کنید و روی هر کدام برش بزنید تا شیرینی بهتر بلند شود. اجازه دهید حدود 15-20 دقیقه بالا بیاید.
مرحله 7
شیر را با زرده مخلوط کرده ، جاهای خالی را چرب کرده و به اجاق می فرستیم. نیم ساعت بپزید.
مرحله 8
گلبرگ های بادام را در ماهی تابه و بدون روغن سرخ کنید تا قهوه ای شود.
مرحله 9
توضیحات نارنجی را کمی گرم کنید. نان را که هنوز گرم است با آن مسواک زده و با پوسته های گردوی تست شده تزئین کنید.
