هر خانم خانه دار دستورالعمل "امضای" خاص خود را برای تهیه یک غذای سنتی عید پاک - پنیر کوک عید پاک - دارد. این دستور از آنجا که هیچ تخم مرغی در دستور العمل وجود ندارد غیر معمول است ، علاوه بر این ، شیر تغلیظ شده جوشانده ، دارچین و حتی زنجبیل شیرین شده وجود دارد. همه این عطر و بوی عطر و طعم فراموش نشدنی را به عید پاک شما می بخشد.
لازم است
- • 1 ، 2 کیلوگرم پنیر چربی
- • 1 ، 5 قوطی شیر تغلیظ شده آب پز
- • 250 میلی لیتر خامه 30٪ چربی
- • 100 گرم از هر نوع مغز
- • 200 گرم کلوچه نان زنجبیلی
- • 1 لیمو
- • 100 گرم زنجبیل شیرین شده
- • 0.5 قاشق چایخوری دارچین
دستورالعمل ها
مرحله 1
پنیر کوک را بگذارید تا حداقل 4 ساعت آب بگیرد.
گام 2
گردو را در فر تفت دهید. برای این کار ، یک ورق پخت را با کاغذ پخت بپوشانید ، روی آن آجیل بپاشید. می توانید هر نوع آجیل را به سلیقه خود ببرید. فر را با دمای 160 درجه گرم کنید ، ورق پخت را با آجیل روی تفت قرار دهید. ما آجیل را بدون مراقبت نمی گذاریم - به طور دوره ای آنها را در فر هم بزنید. آجیل ها را بیرون بیاورید ، آنها را با چاقوی سنگین خرد کنید.
مرحله 3
کوکی ها را به قطعات کوچک خرد کنید. راحت ترین راه برای انجام این کار این است که کلوچه ها را در یک کیسه پلاستیکی قرار داده و با وردنه رول کنید. آجیل و کلوچه را با هم مخلوط کرده و دارچین را مزه دار کنید.
مرحله 4
زنجبیل شیرین شده را ریز خرد کنید. پنیر دلمه را از صافی مالش دهید. یک قوطی شیر تغلیظ شده را در آب داغ گرم کنید تا مایعات آن بیشتر شود.
مرحله 5
پنیر دلمه را با شیر غلیظ و آبلیمو مخلوط کنید.
مرحله 6
خامه را بزنید و به آرامی به کشک اضافه کنید ، در حالی که زنجبیل را به تدریج اضافه کنید.
مرحله 7
توده را در فرم های آماده شده با گاز قرار دهید. در پایان ، یک لایه بیسکویت با آجیل اضافه کنید. یک روز اصرار کنید.
مرحله 8
قبل از سرو ، باید پاستورن ها را برگردانید ، و لایه کوکی ها در پایین دسر قرار می گیرند.
مرحله 9
برای اینکه عید پاک را واقعا خوشمزه کنید ، حتما شیر غلیظ شده طبیعی و جوشانده را بدون افزودن چربی های گیاهی مصرف کنید. خودتان می توانید آن را بپزید.
