این غذای ساده و روزمره کاملاً سریع آماده می شود و هم برای ناهار و هم برای شام مناسب است. در این دستورالعمل از محصولاتی استفاده می شود که معمولاً در هر فروشگاهی به فروش می رسند ، که کل روند را بسیار ساده می کند و برای یافتن مواد مناسب به زمان بیشتری نیاز ندارد.
لازم است
- - 700 گرم مرغ بدون استخوان (پستان ، پاها) ؛
- - 2 پیاز متوسط
- - 150 گرم پنیر دلخواه ؛
- - 50 گرم کرم سنگین ؛
- - 1 سیب زمینی کوچک
- - هر چاشنی مرغ یا زردچوبه (به مزه و میل) ؛
- - 2-4 حبه سیر ؛
- - 200 گرم ماکارونی از هر شکل
- - 1 بادمجان بزرگ (یا 2-3 عدد کوچک) ؛
- - 1 هویج ؛
- - 2 عدد فلفل دلمه ای قرمز ؛
- - 3 گوجه فرنگی آسیاب شده (رسیده ، آبدار ، با دانه های سبز) ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)؛
- - فلفل سیاه و سفید و یا فلفل دلمه ای (به مزه)
- - سبزیجات: شوید ، ریحان ، جعفری ، گشنیز (مطابق با سلیقه شما) ؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن (ترجیحاً روغن آفتابگردان تصفیه نشده).
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت مرغ را بشویید ، تخلیه کنید ، به قطعات کوچک برش دهید. پیاز و سیر را پوست بگیرید. پنیر را روی رنده رنده رنده کنید. سیب زمینی ها را بشویید ، پوست بگیرید ، به چندین قطعه برش دهید.
گام 2
مرغ ، یک عدد پیاز ، سیب زمینی و یک حبه سیر را از طریق چرخ گوشت خرد کنید. پنیر و خامه را اضافه کنید. نمک و فلفل ، ادویه را اضافه کنید ، هم بزنید. گوشت چرخ کرده را دوباره از چرخ گوشت رد کنید ، آن را بزنید و در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
بادمجان ها را بشویید ، ساقه ها را برداشته ، از وسط نصف کنید و در یک کاسه آب نمک قرار دهید (تا تلخی آن از بین برود).
مرحله 4
هویج را پوست بگیرید ، رنده کنید. فلفل قرمز را بشویید ، ساقه و دانه ها را برداشته و به صورت نوارهای کوچک برش دهید. پیاز دوم را برش دهید ، با هویج و فلفل مخلوط کنید. روغن ماهی را در ماهیتابه بریزید ، حرارت دهید ، سبزیجات آماده را قرار داده و به مدت 10 دقیقه تفت دهید (با کمترین حرارت سرخ کنید).
مرحله 5
بادمجان ها را کمی فشار دهید ، برش دهید. در ماهیتابه را بگذارید و به تفت دادن ادامه دهید.
مرحله 6
گوجه فرنگی ها را بشویید ، خرد کنید (سعی کنید همه آب آن را ذخیره کنید). به سبزیجات ، نمک و فلفل اضافه کنید ، هم بزنید و بگذارید تا نرم شود.
مرحله 7
سبزی ها را بشویید ، آبکش کنید و همراه با سیر باقی مانده ریز خرد کنید. به سبزیجات اضافه کنید ، حرارت دهید و اجازه دهید دم بکشد.
مرحله 8
ماکارونی را بگذارید تا بجوشد.
مرحله 9
شکلات را شکل دهید. برای اینکه گوشت چرخ کرده به دستان شما نچسبد ، آنها را با آب ساده مرطوب کنید. یک ماهیتابه را کاملاً با روغن گرم کنید ، کتلت ها را بگذارید و به مدت یک و نیم از هر طرف سرخ کنید. به صفحه پخت شده با کاغذ پخت منتقل کرده و به مدت 8-10 دقیقه در دمای 180-200 درجه سانتیگراد بپزید.
مرحله 10
کتلت و ماکارونی را روی بشقاب ها قرار دهید. سبزیجات را در یک کاسه کوچک و جداگانه سرو کنید. همه چیز را با سبزی تزئین کنید.
