شارلوت ساده ترین پای برای تهیه است ، که اگر دستورالعمل آن رعایت شود ، همیشه فوق العاده خوشمزه و مطبوع است. علاوه بر این ، این کیک را می توان در یک مولتی کوک پخت ، فقط 10-15 دقیقه به طول انجامید.
لازم است
- - سه سیب (ترجیحاً ترش) ؛
- - سه تخم مرغ
- - سه قاشق غذاخوری شکر ؛
- - یک قاشق چای خوری روغن نباتی ؛
- - یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛
- - نمک (در نوک چاقو) ؛
- - یک کیسه وانیلین ؛
- - یک لیوان آرد ؛
- - 1/2 لیمو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب ها را بشویید ، به چهار چهارم برش دهید ، دانه ها را بردارید و به برش های نازک بریزید (اگر پوست خیلی سخت است ، آن را قطع کنید).
سیب ها را در یک کاسه عمیق بریزید ، آب نصف لیمو را درون آن فشار دهید و هم بزنید (این لازم است تا سیب ها تیره نشوند).
گام 2
سه تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بشکنید ، کمی نمک به آنها اضافه کنید و با کمترین سرعت با همزن شروع به زدن کنید. پس از یک دقیقه ضرب و شتم ، وانیلین و تمام شن و ماسه را به تخم مرغ ها اضافه کنید و حدود پنج دقیقه با ضرب و شتم ادامه دهید و سرعت میکسر را افزایش دهید. نتیجه باید یک توده هوا بسیار متراکم باشد.
مرحله 3
آرد را در یک کاسه جداگانه الک کنید ، آن را با بکینگ پودر مخلوط کنید (بهتر است در این پای از جوش شیرین استفاده نکنید ، در غیر این صورت پخت طعم آن کمتر می شود).
آرد را به مقدار کم در توده تخم مرغ ریخته و به آرامی مخلوط کنید ، مراقب باشید که توده های آرد باقی نماند و از نشست خمیر جلوگیری کنید. به این ترتیب تمام آرد را هم بزنید.
مرحله 4
بعد از اینکه آرد مخلوط شد ، سیب های آماده شده را در یک کاسه قرار داده و دوباره مخلوط کنید.
مرحله 5
کف کاسه چند قلو را با روغن نباتی چرب کنید ، خمیر حاصل را درون آن قرار دهید ، درب ظرف را ببندید و حالت "پخت" را به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید.
بعد از سپری شدن زمان ، بگذارید کیک برای چند دقیقه دیگر در زودپز بماند (حداقل 10 عدد) ، سپس کیک را روی یک ظرف پهن و پهن قرار دهید و به قسمتهایی برش دهید. شارلوت آماده است ، شما می توانید کیک را قبل از سرو با شکر مایع بپاشید.
