ماهی مرکب یک غذای دریایی ارزشمند و بسیار سالم است که منوی معمول را متنوع می کند. علاوه بر این ، غذاهای ماهی مرکب با داشتن کالری کم ، جایگزینی عالی برای غذای رژیمی خواهد بود.
دستور تهیه سالاد
برای تهیه سالاد ماهی مرکب با سیب ، به موارد زیر نیاز دارید: 3 لاشه ماهی مرکب ، 2 عدد سیب متوسط ، 7 عدد تخم مرغ ، یک قوطی نخود سبز کنسرو شده ، سس مایونز ، نمک ، فلفل ، آب لیمو.
ماهی مرکب پوست کنده را در آب نمک بجوشانید. وقتی خنک شدند ، آنها را به صورت نوارهای نازک برش دهید. تخم مرغ ها را بجوشانید و آنها را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. سیب های پوست کنده را به صورت مکعب برش دهید.
همه مواد را در یک کاسه عمیق مخلوط کرده و نخود سبز را اضافه کنید. سالاد آماده شده را با سس مایونز مزه دار کنید. روش دیگر ، خامه ترش ، آفتابگردان یا روغن زیتون برای پانسمان مناسب است. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، با آبلیمو روی سالاد بپاشید.
چگونه می توان ماهی مرکب را پوست گرفت
تمیز کردن ماهی مرکب یک شغل نسبتاً سخت و پر زحمت است. بنابراین ، بسیاری از زنان خانه دار به ندرت غذاهایی را با این غذاهای دریایی تهیه می کنند. با این حال ، چند نکته ساده وجود دارد که به شما کمک می کند تا در مدت زمان نسبتاً سریع با این برده کنار بیایید.
ابتدا تمام قسمتهای داخلی را با دقت از لاشه خارج کنید. اگر یک صفحه کیتینوس در داخل آن باقی مانده است ، آن را با دقت خارج کنید.
مرحله بعدی حذف فیلمهایی است که گوشت ماهی مرکب را هم در بیرون و هم داخل آن پوشانده است. در صورت ذوب شدن ماهی مرکب ، به دو ظرف احتیاج دارید. غذاهای دریایی را در یکی قرار دهید ، و دیگری را با آب یخ یا تکه های یخ پر کنید. لاشه ها باید با آب جوش سوزانده شده و بلافاصله به یک کاسه یخ منتقل شوند. حذف فیلم ها اکنون آسان است. اگر ماهی مرکب شما یخ زده است ، بلافاصله آنها را با آب جوش سوزانده و اقدام به برداشتن فیلم ها کنید.
طرز تهیه ماهی مرکب
دو روش مختلف برای پخت ماهی مرکب وجود دارد. می توان آنها را روی حرارت کم ، یا روی حرارت زیاد پخت. هنگام پختن غذاهای دریایی روی حرارت زیاد ، کافی است آنها را به مدت 2-3 دقیقه بجوشانید. به محض سفید شدن گوشت ، باید ماهی مرکب را بلافاصله بیرون آورد. ماهی مرکب با حرارت ملایم حدود 40 دقیقه جوشانده می شود.
فواید ماهی مرکب
ترکیب گوشت ماهی مرکب حاوی مقدار زیادی پروتئین ، ویتامین و مواد معدنی است. از بسیاری جهات بسیار غنی از مرغ و ماهی است. اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه موجود در ماهی مرکب نیز نقش بسزایی در حفظ سلامت کلی دارد.
طبق تحقیقات پزشکی ، ماهی مرکب دارای اثر ضد اسکلروتیک است ، حافظه را بهبود می بخشد و به پاکسازی بدن کمک می کند. بنابراین از غذاهای غذاهای دریایی لذت ببرید و با دستور العمل های جدید برای پخت ماهی مرکب به خود و عزیزانتان بپردازید
