آیا مطمئن هستید که در طول روزه بزرگ فقط از کلم ، پیاز و خیار ترشی می توانید سالادهای غیر جالب و خسته کننده بپزید؟ شما به شدت اشتباه می کنید - می توانید سفره روزانه و جشن خود را با سالادهای لاغر ، اما بسیار خوشمزه و اصلی متنوع کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سالاد رنگین کمانی سبزیجات
برای تهیه آن به موارد زیر نیاز داریم:
• کنسرو ذرت - 1 قوطی
• کنسرو لوبیا - 1 قوطی
• قارچ ترشی - 500 گرم
• گوجه فرنگی گیلاس - 250 گرم
• هویج کره ای - 100 گرم
• سس مایونز بدون چربی - 250 میلی لیتر
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
قارچ ها را ریز خرد کنید ، مایع را از لوبیا تخلیه کنید ، با آب جوشانده بشویید ، مخلوط کنید. ذرت را آبکش کرده و به سالاد اضافه کنید. هویج کره ای را به قطعات کوچک برش داده و به سالاد اضافه کنید. نمک ، با سس مایونز. روی آن را با نصف گوجه های گیلاسی بریزید.
گام 2
سالاد "غیرمعمول"
مواد مورد نیاز:
• آووکادو -1 عدد
• نارنجی - 1 عدد
• 1 دسته کاهو
• پیاز قرمز - 1 عدد
• گوجه فرنگی گیلاس - 1 عدد
• زیتون بدون هسته - 1 قوطی
• سرکه سیب - 1-2 قاشق چایخوری.
• روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. من
• خردل فرانسوی - 1-2 قاشق چایخوری.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
برگ های کاهو را به قطعات کوچک خرد کنید. پرتقال را پوست بگیرید ، به مکعب برش دهید. پیاز را به نصف حلقه برش دهید. زیتون - حلقه ای. آووکادو را به دو نیم کنید ، گودال را بردارید ، گوشت را به مکعب برش دهید. گوجه های گیلاس را به چهار چهارم برش دهید. پانسمان را تهیه کنید: سرکه ، روغن ، خردل و نمک را مخلوط کنید. همه مواد را مخلوط کنید ، روی پانسمان بریزید.
مرحله 3
سالاد "Obedinye"
نیاز داریم:
• هویج - 500 گرم
• پیاز - 500 گرم
• قارچ - 500 گرم
• آلو خشک - 1 لیوان
• گردو - 150 گرم
• سس مایونز بدون چربی - 300 گرم
• روغن نباتی - 50 گرم
• سبزها
آلوها را با آب داغ بریزید ، بگذارید نرم شود ، سپس به صورت نوارهای نازک برش دهید. مهره را با وردنه بغلتانید. برای گرم شدن. هویج را به صورت نوارهای نازک برش دهید. در روغن نباتی بپزید تا قهوه ای طلایی شود. شامپاین را خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. پیازها را جداگانه سرخ کنید. همه چیز را خنک کن
روی یک ظرف مسطح بزرگ لایه بگذارید: هویج ، پیاز ، قارچ ، آلو خشک ، گردو. هر لایه را با سس مایونز بپوشانید. سالاد آماده شده را به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد. قبل از سرو با گیاهان بپاشید.
مرحله 4
البته سس مایونز بدون چربی را می توانید به صورت آماده در فروشگاه خریداری کنید اما می توانید خودتان آن را بپزید. برای این ما نیاز داریم:
• 0.5 فنجان آرد ، 1.5 فنجان آب ،
• 8 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات،
• 1 ، 5 قاشق غذاخوری. خردل ، 3 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 1 قاشق چایخوری. نمک،
• 1 قاشق غذاخوری. صحرا
آرد را با کمی آب کاملاً خرد کنید تا توده ای وجود نداشته باشد. آب باقی مانده را بریزید ، روی آتش بگذارید. مدام به هم بزنید تا به جوش بیاید. وقتی غلیظ شد ، آن را از روی حرارت برداشته و خنک کنید. روغن ، خردل ، آب لیمو ، نمک ، شکر را مخلوط کنید ، با همزن به مدت 2 دقیقه بزنید. ادامه ضرب و شتم ، به تدریج ، هر کدام 1 قاشق غذاخوری. توده آرد اضافه کنید. بزنید تا یکدست شود.
