بزرگ روز بزرگ در حال نزدیک شدن است ، که 40 روز به طول خواهد انجامید و با شروع عید پاک ارتدکس پایان می یابد. معنای اصلی روزه ، تطهیر روح از طریق تصفیه بدن است ، اما این دلیل نمی شود که از غذاهای خوشمزه و متنوع و همچنین ادویه ها و سس ها صرف نظر کنید.
لازم است
- - لوبیای سفید بزرگ (جوشانده) - 1 ، 5 فنجان ؛
- - آب - 100 میلی لیتر ؛
- - روغن نباتی - 100 میلی لیتر ؛
- - نمک ، شکر ، فلفل سیاه - به مزه ؛
- - آب لیمو یا سس سویا - 2-3 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه سس مایونز ، لوبیای سفید بزرگ از قبل پخته شده مانند بیبی لیما را مصرف کنید. این تنوع است که طعم خامه ای لطیف دارد. برای تهیه سس مایونز از لوبیای قرمز ، سیاه یا رنگی استفاده نکنید ، زیرا مایونز نباید رنگی باشد. لوبیاهای آماده شده را در یک ظرف باریک و بلند مانند یک شیشه لیتری یا لیوان مخصوص قرار دهید که ممکن است با مخلوط کن دستی فروخته شود.
گام 2
آب جوشیده را در دمای اتاق در اینجا بریزید. حالا شکر ، نمک ، فلفل سیاه را اضافه کنید. در اینجا سلیقه خود را راهنمایی کنید. آب لیمو یا سس سویا با کیفیت را اضافه کنید. همه چیز را با همزن پاک کنید تا یکدست خمیر شود.
مرحله 3
مخلوط حاصل را بزنید ، به تدریج روغن اضافه کنید. روغن نباتی بهتر است از رایج ترین روغن آفتابگردان استفاده کنید. البته ، معطر تصفیه نشده و معطر نیست. این طعم خاص مایونز را به خود می دهد. سس را امتحان کنید و شکر ، نمک ، فلفل یا آب لیمو (یا در صورت استفاده سس سویا ، در صورت استفاده) بیشتر به آن اضافه کنید. سس را دوباره هم بزنید.
مرحله 4
سس مایونز خانگی آماده است. می توان آن را با غذاهای اصلی به عنوان سس یا سالاد روغنی سرو کرد که معمولاً با سس مایونز همراه است.
