پیتزا غذایی بسیار پرطرفدار ، خوشمزه و تهیه آن آسان است. البته ، تنوع روسی با غذای ملی ایتالیا متفاوت است ، با این حال ، فقط در عرض یک ساعت می توانید یک پای باز بپزید که افتخار هر میزبان را داشته باشد.
این پیتزا به طرز خوشمزه و سریعی تهیه می شود - کاملاً امکان دارد در یک ساعت وقت برای پخت و پز داشته باشید. ابتدا گوشت چرخ کرده را بپزید. پیاز را به صورت ربع خرد کرده و روی حرارت زیاد تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. هویج های رنده شده روی رنده درشت را اضافه کنید و روی حرارت ملایم ، روی آن را تفت دهید. وقتی هویج نرم شد ، گوشت چرخ کرده یا مرغ را در همان قالب بریزید و با حرارت ملایم سرخ کردن را ادامه دهید ، تمام مدت آن را با چنگال هم بزنید ، بیش از 5 دقیقه. گوشت چرخ کرده را باید در اواخر سرخ کردن نمک بزنید ، در غیر این صورت آب آن زودرس می آید و خشک و سفت می شود.
گوشت چرخ کرده را بگذارید تا خنک شود و شروع به تهیه خمیر می کنیم. در 0.5 لیتر کفیر ، یک قاشق چای خوری نوشابه بدون روکش ، همان مقدار نمک و یک قاشق غذاخوری شکر حل کنید. یک بسته مارگارین را در حمام آب ذوب کرده و در کفیر بریزید. آرد الک شده را به تدریج اضافه کرده و با قاشق آن را هم بزنید. خمیر باید بسیار نرم و چسبنده به دستان شما باشد. کف دست خود را با روغن نباتی مرطوب کنید ، خمیر را روی یک صفحه پخت گرم و روغن کاری کرده قرار دهید و صاف کنید.
پر کردن را به صورت لایه لایه قرار دهید: گوشت چرخ شده خنک شده یا سوسیس خرد شده ، پیازهایی که به صورت نیمی از خرد شده خرد شده ، برش های گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی ، پنیر رنده شده. ورق پخت را در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید. وقتی خمیر کمی قهوه ای شد ، حرارت را به 100 درجه کاهش دهید و بعد از 10 دقیقه - به 70 درجه دهید و آن را بپزید تا نرم شود.
