از سبزیجات می توان نه تنها سالاد ، بلکه غذاهای مختلف خورشتی ، سرخ شده و پخته شده نیز تهیه کرد. سبزیجات را نیز ترشی می کشند و برخی از آنها برای تهیه غذاهای خوشمزه استفاده می شود. برای یک ناهار و شام خانوادگی می توانید یک شیرینی سبزیجات خوشمزه به همراه پنیر ، سیب زمینی و کدو سبز تهیه کنید. بسیار خوشمزه و سالم. مناسب برای منوهای کودکان.
لازم است
- 4 سیب زمینی (می توانید بیشتر داشته باشید) ،
- 1 کدو سبز
- 3 گوجه فرنگی متوسط ،
- 2 پیاز ،
- 2 عدد فلفل دلمه ای
- 2 فنجان شیر کم چرب
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد
- 35 گرم کره نرم ،
- 2 عدد تخم مرغ،
- 200 گرم پنیر سخت ،
- مقداری نمک
- مقداری فلفل سیاه آسیاب شده ،
- ریحان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما سیب زمینی ها را پوست می گیریم ، آبکشی می کنیم ، با حوله یا دستمال خشک می کنیم و به برش های نازک بر می داریم.
پوست را از کدو سبز جدا کنید ، بشویید و خشک کنید. دایره هایی به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید.
پیاز را پوست حلقه و حلقه های با ضخامت متوسط برش دهید (در صورت تمایل می توانید نازک برش دهید)
دو عدد فلفل دلمه ای (قرمز و زرد) را بشویید ، دانه ها را برداشته و به صورت حلقه ای برش دهید.
گوجه فرنگی ها را بشویید ، آنها را با دستمال پاک کنید و به برش هایی با ضخامت متوسط برش دهید.
گام 2
برای پخت ، از یک ظرف پخت استفاده کنید ، اما می توانید از یک ظرف بزرگ پخت نیز استفاده کنید.
صفحه یا قالب را با کره چرب کنید. سبزیجات از قبل آماده شده را به ترتیب تصادفی دراز می کنیم. لایه لایه می شود.
مرحله 3
پختن سس.
در یک ماهیتابه خشک آرد بریزید. روی حرارت ملایم سرخ کنید تا سایه ای مغزدار ایجاد شود.
کره را به آرد درون تابه اضافه کرده ، مخلوط کرده و 20-25 گرم شیر بریزید. خوب هم بزنید و به تدریج باقیمانده شیر را اضافه کنید.
سس را بپزید تا غلیظ شود. کمی نمک بزنید ، فلفل ساییده شده و ادویه جات را مزه دار کنید. سس آماده شده را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا خنک شود.
دو تخم مرغ را بزنید. مخلوط تخم مرغ را داخل سس بریزید ، کاملا مخلوط کنید. سس باید صاف باشد.
سبزیجات را با سس حاصل پر کنید.
مرحله 4
فر تا 180-190 درجه گرم می شود.
ما نیم ساعت سبزیجات را می پزیم.
سبزیجات را از فر خارج می کنیم و پنیر رنده شده را می پاشیم. می توانید پنیر بیشتری مصرف کنید. آبگوشت سبزیجات را برای ده دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
شیرینی آماده است ، گرم را با خامه ترش خانگی سرو کنید.
