چنین ماهی وجود دارد - گربه ماهی ، گوشت آن به سختی تکه تکه می شود ، زیرا فقط در ماهیتابه پخش می شود و بیشتر شبیه سوفله است. اما یک راه حل وجود دارد ، پنکیک ماهی را بپزید ، به نظر می رسد دلچسب و خوشمزه است.
لازم است
- - 500 گرم گربه ماهی ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. سمولینا؛
- - 2 قاشق غذاخوری ارد؛
- - پیاز؛
- - 100 گرم نان سفید ؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- - 1 حبه سیر ؛
- - نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای پنکیک ماهی خمیر درست کنید. برای انجام این کار ، گربه ماهی را بشویید ، فیله را از برجستگی و استخوان جدا کنید ، بهتر است پوست را برش دهید ، بسیار ضخیم و خشن است. گوشت را به همراه پیاز ، سیر و نان سفید از یک چرخ گوشت رد کنید. علاوه بر این ، نیازی به خیساندن نان ندارید. یک گوشت چرخ کرده مایع از ماهی گربه ماهی بدست می آید ، بنابراین کافی است برش های نان را از چرخ گوشت ، به تناوب با قطعات ماهی عبور دهید تا نرم شود.
گام 2
گوشت چرخ کرده ، فلفل را نمک زده ، تخم مرغ ، بلغور و آرد را اضافه کنید. هم بزنید تا توده پنکیک ماهی ایجاد شود. نباید غلیظ باشد ، بنابراین مقدار آرد در هر چشم را تنظیم کنید.
مرحله 3
روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید. خمیر پنکیک ماهی را با یک قاشق غذاخوری برداشته و آن را در کره پخش کنید و آن را به صورت کیک های صاف در بیاورید. از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 4
پنکیک های آماده ماهی را در بشقاب قرار داده ، با سبزیجات و گیاهان تزئین کنید. همچنین می توان آنها را با پوره سیب زمینی سرو کرد.
