اگر عاشق دسرهای شکلاتی هستید ، سعی کنید یک کیک خوشمزه درست کنید. به نظر می رسد که به طرز شگفت انگیزی لطیف ، بسیار سبک ، هوا و بدون نیاز به پخت باشد. پایه کیک از کلوچه درست شده است که باعث صرفه جویی در وقت زیادی می شود. نه کودکان و نه بزرگسالان چنین درمانی را رد نمی کنند.
لازم است
- - بیسکویت های ناخوشایند (به عنوان مثال "Yubileynoye" یا "شیر پخته") - 300 گرم
- - کره - 150 گرم
- - پودر کاکائو - 4 قاشق غذاخوری. من بدون سرسره؛
- - "ماسکارپونه" یا هر پنیر خامه ای دیگر - 250 گرم ؛
- - کرم با محتوای چربی 33 - - 100 گرم ؛
- - شکلات تلخ - 2 میله (200 گرم) ؛
- - شکر مایع - 100 گرم ؛
- - وانیلین - 1 کیسه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کلوچه ها را در هاون بریزید و چرخ کنید تا خرد شود. برای اینکار می توانید از مخلوط کن یا وردنه معمولی استفاده کنید. کره را در وان آب یا مایکروویو ذوب کنید.
گام 2
حالا بیایید پایه کیک را آماده کنیم. خرده کوکی ها را در یک کاسه بزرگ ریخته ، کره ذوب شده را ریخته و پودر کاکائو را به آن اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 3
جرم بدست آمده را به صورت یکنواخت در کف قالب پهن کرده و آنرا خوب ورز دهید. پس از آن ، قطعه کار را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
شکلات ها را در وان آب ذوب کنید و بگذارید تا خنک شوند. در همین حال ، "Macscarpone" (هر نوع پنیر خامه ای) را با همزن بهمراه پودر قند بزنید تا قوام یک خامه. در این حالت ، دومی باید در قطعات پنیر وارد شود تا به طور مساوی حل شود. سپس شکلات مایع را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
مرحله 5
در یک کاسه جداگانه ، خامه سنگین را با وانیل مخلوط کنید و به آرامی با قاشق در توده پنیر شکلات قرار دهید. در این مرحله استفاده از میکسر بسیار ناامید کننده است - کرم باید هوا و سبک بماند.
مرحله 6
حالا کیک خرده ریز را از یخچال برداشته و کرم حاصل را روی آن قرار دهید. در آخر سطح را با کفگیر یا قاشق صاف کرده و برای چند ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید.
مرحله 7
قبل از سرو کیک شکلاتی تمام شده را از قالب خارج کرده و مطابق میل خود تزئین کنید ، مثلاً با شکلات رنده شده یا آجیل خرد شده تزئین کنید.
