بیایید کیک شکلاتی کلاسیک را کمی سبک کنیم تا رژیم بهانه ای برای انکار لذت های خودمان نشود!
لازم است
- برای 10 وعده:
- - 1 قاشق چایخوری و 1/3 قاشق چایخوری + 1 قاشق چایخوری وانیل
- - 1 و 1/3 خیابان خامه غلیظ؛
- - 0 ، 6 هنر. پودر کاکائو؛
- - 125 گرم کره ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. صحرا
- - 3 قاشق غذاخوری شکر پودر شده؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - 190 گرم شکلات تلخ ؛
- - 4 تخم مرغ
- - گلبرگ بادام برای تزئین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 190 درجه گرم کنید و ظرف پخت را با کاغذ روغنی بچینید (بهتر است از یک خرد شده استفاده کنید - جدا کردن آن آسان تر خواهد بود).
گام 2
در حمام آب ، کره و شکلات را که به قطعات کوچک خرد شده ذوب کنید. بهتر است از اجاق مایکروویو استفاده نکنید - مهم است که شکلات را بیش از حد گرم نکنید ، در غیر این صورت دانه دانه می شود! هم بزنید ، یک لیوان شکر و وانیل به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. در این مرحله ، باید مخلوط سرد شده باشد.
مرحله 3
تخمها را به نوبه خود درون توده خنک شده قرار دهید. بعد از هر بار افزودن "خمیر" خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. کاکائو را به مخلوط کره شکلات و الک کنید و یک نمک اضافه کنید. آخرین بار هم بزنید و در قالب بریزید. حدود 20-25 دقیقه آن را بپزید ، بگذارید خنک شود و آن را به ظرف سرو منتقل کنید.
مرحله 4
خامه قند مایه را مخلوط کنید ، کیک را درست روی یک ظرف سرو تزئین کنید ، گلبرگهای بادام را بپاشید و سرو کنید.
