مافین های بدون آرد به طور شگفت انگیزی کرکی و دارای بافت مرطوب هستند. طعم و مزه آن بسیار باورنکردنی است! در دستور تهیه روغن هم وجود ندارد ، اما این کیک شکلاتی را نمی توان بدون تخم مرغ تهیه کرد. با سلیقه ، هیچ کس نمی تواند حدس بزند که این نوع چای از سیب زمینی تهیه شده است.
لازم است
- - 3 عدد سیب زمینی ؛
- - 2 تخم مرغ بزرگ
- - 1/2 فنجان شکر
- - یک مشت کشمش ؛
- - یک کیسه وانیلین ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق پودر کاکائو؛
- - 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سه عدد سیب زمینی را در پوست آنها بجوشانید ، سپس سرد کنید و پوست آن ها را بگیرید. کشمش را کاملا بشویید ، خشک کنید.
گام 2
زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید. زرده تخم مرغ را با شکر و پودر کاکائو مخلوط کنید تا یکدست شود. جرم باید به اندازه کافی ضخیم باشد.
مرحله 3
سیب زمینی له شده ، کشمش ، یک بسته وانیلین و یک بکینگ پودر را به جرم با زرده اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 4
سفیده ها را با کمی نمک مخلوط کنید تا سفید شود و با مخلوط اصلی مخلوط کنید. معلوم شد که یک خمیر سیب زمینی شیرین اصلی برای مافین های آینده است.
مرحله 5
یک قالب کیک بردارید ، آن را کاملا با کره چرب کنید. لطفا توجه داشته باشید - بیرون آمدن کیک آماده از قالب دشوار است ، از این نکته غافل نشوید - کره بیرون آوردن کیک را آسانتر می کند. می توانید نه یک کیک بزرگ ، بلکه بسیاری از کیک های کوچک را بپزید ، سپس قالب ها را با قرار دادن کاغذ بپوشانید و زمان پخت را به نصف برسانید.
مرحله 6
ظرف را با خمیر سیب زمینی در فر قرار دهید ، حدود 1 ساعت در دمای 180 درجه بپزید (از قبل فر را از قبل گرم کنید). با یک چوب خشک چوبی راهنمایی شوید.
مرحله 7
کیک شکلاتی سیب زمینی بدون آرد را به طور کامل خنک کنید ، سپس آن را به یک بشقاب منتقل کرده و سرو کنید.
