حتی از یک ظرف کوچک قارچ ترشی می توانید سوپی معطر و بسیار خوشمزه درست کنید. علاوه بر این ، خیلی ساده و شگفت آور به سرعت آماده می شود.
لازم است
- - 4 سیب زمینی ،
- - 250 گرم قارچ ترشی ،
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق برنج
- - 1 هویج ،
- - 1 پیاز ،
- - 1 تخم مرغ ،
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن نباتی
- - 1 حبه سیر ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم ،
- - 2 لیتر آب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید ، به صورت مکعب یا نوار کوچک برش دهید (زیرا برای هر کسی راحت تر است).
گام 2
هویج های پوست کنده را درشت رنده کنید (در صورت تمایل ، به صورت ورقه های نازک برش دهید). پیاز پوست کنده را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. سبزیجات را در روغن نباتی سرخ کنید.
مرحله 3
برنج را بشویید ، جوشانده تا نیمه پخته شود.
مرحله 4
قارچ ها را خوب بشویید ، به قطعات کوچک برش دهید ، در یک تابه با سبزیجات قرار دهید. هم بزنید و با هم زدن گاه به مدت 10 دقیقه تفت دهید. در صورت لزوم مقداری آب به ظرف اضافه کنید.
مرحله 5
مکعب های سیب زمینی ، قارچ به همراه سبزیجات و برنج را در قابلمه قرار دهید. در دو لیتر آب بریزید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید ، یک حبه سیر خرد شده اضافه کنید. ظرف را روی آتش بگذارید ، بعد از جوش آمدن ، هفت دقیقه آن را بپزید.
مرحله 6
یک نمک به تخم مرغ اضافه کنید و بزنید. به آرامی (در حالی که هم بزنید) ، در یک جریان نازک ، تخم مرغ را در سوپ جوش بریزید. ده دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید.
مرحله 7
مقداری گیاهان تازه را بشویید ، خشک کرده و خرد کنید. گیاهان را به سوپ اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید. سوپ را به مدت نیم ساعت بگذارید. در کاسه های مقداری سرو کنید.
