طعم فرنی گندم سیاه در شیر از کودکی برای ما آشنا است ، با این حال ، عطر و خواص مفید این فرنی عشق به آن و بزرگسالان را توضیح می دهد. گندم سیاه به شما امکان می دهد از آن در تغذیه های غذایی و پزشکی استفاده کنید ، زیرا حاوی مقدار زیادی فیبر ، مواد معدنی و عناصر کمیاب است که برای سیستم هضم مفید است ، رگ های خونی را تقویت می کند و از فشار خون بالا جلوگیری می کند.
گندم سیاه با شیر
برای تهیه 1 وعده فرنی ، به موارد زیر احتیاج دارید:
- 50 گرم گندم سیاه ؛
- 100 میلی لیتر شیر ؛
- اب؛
- کره
- نمک ، شکر (به مزه).
ابتدا گندم سیاه را بشویید ، و سپس آن را بگذارید تا در آب جوشانده شده با حرارت متوسط جوش بیاید. بعد از اینکه آب دوباره جوشید ، حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بپوشانید. فرنی را بجوشانید تا زمانی که گندم سیاه شروع به خرد شدن کند.
به موازات این ، شیر را گرم کنید ، سپس گندم سیاه پخته شده را با آن ریخته ، کره ، نمک و شکر را مطابق با سلیقه خود به آن اضافه کنید. بخاطر داشته باشید که در مقایسه با آب جوشانده شده ، باید مقدار کمی نمک در گندم سیاه جوشانده شده در شیر قرار دهید. سپس فرنی را با درپوش بپوشانید و اجازه دهید دم بکشد.
فرنی گندم سیاه را در کاسه ها با شیر پهن کرده و در صورت تمایل کمی کره دیگر به آن اضافه کنید. چنین فرنی را می توان گرم و سرد مصرف کرد ، اما روغن به گندم سیاه سرد اضافه نمی شود.
فرنی گندم سیاه با شیر و عسل
شما نیاز دارید (برای 3 وعده):
- 150 گرم گندم سیاه ؛
- 300 میلی لیتر شیر ؛
- 3 قاشق غذاخوری من عسل؛
- دارچین (اختیاری) ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن).
گندم سیاه را در آب داغ بشویید ، سپس آن را در قابلمه ای با آب نمک در حال جوش قرار دهید ، آن را بجوشانید تا آب روی حرارت زیاد بجوشد ، سپس حرارت را کم کنید و حدود 15 دقیقه زیر یک درب بسته بپزید. شیر را در قابلمه کوچکی بجوشانید.
فرنی گندم سیاه تمام شده را در قسمتهایی روی بشقاب ها قرار دهید ، شیر داغ بریزید و چند قاشق غذاخوری عسل به آن اضافه کنید. همچنین می توانید برای داشتن عطر و طعم پیچیده مقدار کمی دارچین به هر بشقاب اضافه کنید.
فرنی گندم سیاه با شیر و میوه
شما نیاز خواهید داشت:
- 80 گرم گندم سیاه ؛
- 400 میلی لیتر شیر (شیر شکلات ، کاکائو) ؛
- 100 گرم توت فرنگی (توت فرنگی ، تمشک) ؛
- کیوی - 1 عدد.
- موز - 1 عدد.
- شکر (عسل) - به مزه.
غلات را بشویید و بشویید. شیر را در قابلمه ای بریزید و آن را بجوشانید ، سپس گندم سیاه را اضافه کرده و با حرارت ملایم حدود 15 دقیقه بپزید.
در این فاصله میوه ها و انواع توت ها را برای فرنی آماده کنید. توت فرنگی ها را بشویید ، دم را جدا کرده و به نصف حلقه برش دهید. کیوی و موز را پوست بگیرید ، بشویید و به نصف حلقه برش دهید.
بعد از پخته شدن گندم سیاه ، مدتی آن را بگذارید تا غلات برسد. فرنی را به کاسه تقسیم کنید و در هر وعده میوه را به مزه اضافه کنید. همچنین شکر یا مقداری عسل اضافه کنید. اگر شیر معمولی را با شکلات یا کاکائو جایگزین کنید ، فرنی رایحه شکلات و طعم شیرین میوه ها و توت ها به دست می آورد. بدون شک ، چنین فرنی گندم سیاه با شیر و میوه نه تنها برای کودکان ، بلکه برای بزرگسالان نیز جذاب خواهد بود.
