فرنی گندم سیاه با شیر ، با یک قطعه کره کوچک یا با مربای مورد علاقه خود - این غذا با راحتی کودک و خانه همراه است. نحوه سرو آن سلیقه ای است ؛ در هر صورت گندم سیاه یکی از سالم ترین غلات باقی می ماند.
لازم است
-
- آرد گندم سیاه 2 فنجان
- 1 لیوان شیر
- مقداری کرم 15٪ چربی
- نمک و شکر به مزه
- کره
دستورالعمل ها
مرحله 1
گندم سیاه را مرتب کنید ، 5 دقیقه آب سرد بریزید. سپس کاملاً با آب بشویید. 1 لیتر آب در قابلمه بزرگی بریزید و بجوشانید. گندم سیاه را در آب جوش بریزید ، خیلی محکم با درپوش آن را بپوشانید - به طوری که ترک کوچکی باقی بماند. حرارت را کم کنید.
گام 2
5 دقیقه پس از جوشیدن ، 1 لیوان شیر در آن بریزید. یک قاشق چایخوری نمک و چند قاشق شکر به آن اضافه کنید تا مزه دار شود. هم بزنید و به آرامی هم زدن را ادامه دهید. اطمینان حاصل کنید که فرنی به کف یا لبه های گلدان نسوزد و آب آن نجوشد. در حالت ایده آل ، فرنی باید جوشانده شود ، فقط کمی با آب پوشانده شود. 5-7 دقیقه دیگر آن را بپزید.
مرحله 3
برای بررسی آماده بودن فرنی ، ساده ترین راه این است که کمی غلات "کنار دهان" امتحان کنید. اگر غلات متورم و نرم است ، کمی 15٪ خامه بریزید و یک قطعه کره کوچک بریزید. هم بزنید ، حرارت را خاموش کرده و روی آن را بپوشانید. بگذارید کمی بماند و طعم شیر و خامه را خیس بخورد.
مرحله 4
اگر فرنی گندم سیاه را در قابلمه های کوچک خرد شده در فر بپزید ، خوشمزه تر نیز خواهد بود.
دستور پخت و پز را می توان همان کار را رها کرد. و اگر چیز غیر معمولی می خواهید ، می توانید مقداری قارچ تازه یا آب پز شده به فرنی اضافه کنید ، حدود 1/2 فنجان قارچ خرد شده برای حجم فرنی از 2 فنجان غلات. ترکیب ادویه جات گندم سیاه و عسل خوشمزه ترین خواهد بود. قارچ بلافاصله بعد از شیر اضافه می شود ، کاملا مخلوط می شود ، کمی بیشتر نمک می زند. به مدت یک یا دو دقیقه تا پخته شود ، کمی قابلمه یا پنیر ذوب شده را روی قابلمه بمالید. به نظر می رسد یک فرنی پخته و خوشمزه با قارچ ، در زیر پوسته اشتها آور پنیر.
مرحله 5
یکی دیگر از دستورالعمل های غیرمعمول برای تهیه گندم سیاه ، فرنی گندم سیاه با کراکرهای پخته شده در شیر است. روش تهیه خیلی متفاوت از روش قبلی نیست: به جای قارچ خرد شده ، باید بیکن را از قبل در روغن سرخ کنید ، به قطعات کوچک بریزید ، به فرنی اضافه کنید. می توانید نیمی از پیاز را با بیکن سرخ کنید. همه اینها همچنین به فرنی اضافه می شود ، مخلوط می شود ، با ادویه جات طعم دار می شود و 5-7 دقیقه دیگر با حرارت کم خورشت می شود. حتی باحال ترین خوراک های خوراک هم این فرنی را دوست دارند.
