فرنی گندم سیاه بدون شک یک غذای سالم است. فرنی به همراه شیر و شکر ، قارچ و سس گوجه فرنگی مصرف می شود. اما اتفاق می افتد که فرنی باقی بماند. برای دور ریختن آن عجله نکنید ، می توانید از غذاهای باقی مانده چندین غذای ساده اما بسیار خوشمزه تهیه کنید.
تابه گندم سیاه با گوشت
شما نیاز خواهید داشت:
- فرنی گندم سیاه - 2 قاشق غذاخوری ؛
- گوشت آب پز - 500 گرم
- پیاز - 1 سر
- خامه ترش - 3-4 قاشق غذاخوری ؛
- سس مایونز - 100 گرم
- پنیر سخت - 100 گرم
- نمک ، سیر خشک ؛
- بیکینگ پودر خمیر - 1/2 قاشق چایخوری ؛
- روغن آفتابگردان.
پیاز را ریز خرد کنید ، 3-4 دقیقه در یک تابه سرخ کنید ، گوشت را به مکعب های کوچک خرد کنید ، آن را به پیاز اضافه کنید. پیاز و گوشت را در یک کاسه بریزید ، بگذارید خنک شود ، خامه ترش را اضافه کنید و هم بزنید.
فرنی گندم سیاه را به سیب زمینی له شده تبدیل کنید (می توانید از مخلوط کن یا چرخ گوشت استفاده کنید) ، سس مایونز ، پنیر رنده شده ، نمک ، سیر و بکینگ پودر را اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. ظرف پخت را با روغن آفتابگردان چرب کنید ، 1/2 از توده گندم سیاه را پخش کنید ، سپس پر کردن را قرار دهید ، با توده باقی مانده را بپوشانید. فرم را در فر که از قبل با دمای 180-200 درجه گرم شده قرار می دهیم و به مدت 25-20 دقیقه می پزیم.
کتلت های ناب با سیب زمینی
عناصر:
- فرنی گندم سیاه - 2 قاشق غذاخوری ؛
- سیب زمینی خام - 2-3 قطعه ؛
- فلفل نمک ؛
- روغن آفتابگردان.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را روی یک رنده متوسط رنده کنید ، کمی آب آن را بگیرید. فرنی گندم سیاه را در یک کاسه قرار دهید ، سیب زمینی رنده شده ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود ، کاملا مخلوط کنید. از توده حاصل شده کتلت درست کرده و آنها را از هر دو طرف زیر درپوش سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود.
پنکیک گندم سیاه با شیر تغلیظ شده
شما نیاز خواهید داشت:
- فرنی گندم سیاه - 1 قاشق غذاخوری ؛
- تخم مرغ - 1 عدد
- شیر تغلیظ شده - 1-2 قاشق غذاخوری ؛
- روغن آفتابگردان.
فرنی را در یک کاسه قرار دهید ، تخم مرغ را بشکنید ، شیر غلیظ شده را بریزید و کاملاً مخلوط کنید. روغن را در ماهیتابه بجوشانید و توده حاصل را با یک قاشق غذاخوری پخش کنید. پنکیک ها را از هر دو طرف به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید.
پنکیک گندم سیاه
برای تهیه آنها به موارد زیر احتیاج دارید:
- فرنی گندم سیاه - 2 قاشق غذاخوری ؛
- تخم مرغ - 2 عدد ؛
- شیر - 1 قاشق غذاخوری
- شکر - 2 قاشق غذاخوری
- کره - 30 گرم
- آرد - 1/2 قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
فرنی را با شکر مخلوط کرده و در چرخ گوشت چرخ کنید. شیر و تخم مرغ را به توده حاصل (پوره) اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید. بیکینگ پودر را با آرد مخلوط کنید و در قسمتهای کوچک پوره سیب زمینی بریزید ، خمیر را ورز دهید. ماهیتابه ای را که با روغن آفتابگردان چرب شده گرم کنید و خمیر را با ملاقه در آن بریزید. پنکیک ها را به مدت 2 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. پنکیک های تمام شده را با کره چرب کنید.
