فرنی گندم سیاه مدت طولانی است که در روسیه به دلیل کیفیت مفید و طعم آن مورد استقبال قرار گرفته است. می تواند مایع ، خرد ، چسبناک ، دارای شیر یا فاقد لبنیات ، همراه با تکه های میوه باشد. فرنی گندم سیاه را می توانید به عنوان یک ظرف جداگانه یا یک غذای فرعی سرو کنید. علاوه بر این ، برای افراد دیابتی ، بیماری های دستگاه گوارش مفید است. این کروپ خاصیت ارتجاعی عروق خونی را افزایش می دهد. برای این منظور ، توصیه می شود که آن را هرچه بیشتر در فهرست قرار دهید.
لازم است
-
- گندم سیاه - 1 لیوان؛
- شیر - 2 لیوان ؛
- نمک
- قند
- کره - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
از طریق غلات بروید ، دانه های بد آن را از بین ببرید. چندین بار آن را کاملا بشویید تا آب آن سبک شود. برای اینکه فرنی گندم سیاه خرد شود ، ابتدا باید آن را در آب گرم و سپس در آب داغ بشویید. یک مایع گرم نشاسته را از سطح دانه ها پاک می کند و یک مایع گرم باعث از بین رفتن چربی هایی می شود که ممکن است هنگام ذخیره سازی جمع شوند.
گام 2
به مقدار لازم شیر را در قابلمه بریزید و روی حرارت کم قرار دهید. به محض جوش آمدن ، گندم سیاه شسته شده را درون آن بریزید.
مرحله 3
فرنی را حدود 20 دقیقه بجوشانید. 3-5 دقیقه اول باید روی حرارت زیاد و سپس روی حرارت ملایم پخته شود. هنگام پخت و پز نباید درب آن را باز کنید و گندم سیاه را هم بزنید - با بخار پخته می شود. 5 دقیقه قبل از پخت کره را به آن اضافه کنید. بگذارید مدتی فرنی دم بکشد.
مرحله 4
برای حفظ عناصر کمیاب مفید و ویتامین ها ، گندم سیاه را به مدت 5 دقیقه بپزید. سپس کره را اضافه کرده ، درب ظرف را محکم ببندید و به مدت 20-30 دقیقه در پتو بپیچید. پس از مدت زمان مشخص ، فرنی آماده استفاده خواهد شد.
مرحله 5
با تکه های میوه ، عسل یا شکر سرو کنید. توصیه می شود شکر را در فرنی گرم ریخته و هم بزنید تا کاملا حل شود.
