غذاهای دریایی ، و به خصوص ماهی مرکب ، بسیار سالم است ، شما می توانید تعداد زیادی ظروف را از آنها بپزید. اما اغلب ماهی مرکب به عنوان ماده ای برای تهیه سالاد و به ندرت به عنوان یک غذای مستقل استفاده می شود. شما می توانید با پر کردن ماهی مرکب با استفاده از مواد غیرمعمول میز خود را متنوع کنید.
لازم است
- - 6 ماهی مرکب کوچک
- - 150 گرم برنج
- - 2 عدد پیاز
- - 2 گوجه فرنگی
- - 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون
- - قند
- - نمک ، فلفل ساییده شده
- - 1 قاشق غذاخوری. شراب سفید خشک
- - جعفری و شوید
- - 1 قاشق غذاخوری. اب
دستورالعمل ها
مرحله 1
لاشه های ماهی مرکب را بشویید ، برجستگی و پوست را بردارید. شاخک ها - برش و آسیاب کنید.
گام 2
برای پر کردن ، برنج را آبکشی کنید ، یک عدد پیاز و یک عدد گوجه فرنگی را پوست بگیرید ، سبزیجات را ریز خرد کنید. در یک قابلمه روغن را گرم کنید ، پیاز را سرخ کنید تا شفاف شود. به اینجا برنج ، شاخکهای ماهی مرکب خرد شده ، یک گوجه فرنگی ، کمی شکر ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود ، نیمی از حجم شراب مورد نیاز را بریزید.
مرحله 3
یک لیوان آب را در قابلمه بریزید ، هم بزنید و بجوشانید تا تمام مایع جوش بیاید. جعفری و شوید ریز خرد شده را به مایع پر شده خنک شده اضافه کنید. باقیمانده سبزیجات را ریز خرد کرده و در یک تابه جداگانه با بقیه شراب ذخیره کنید.
مرحله 4
لاشه ها را با مخلوط آماده شده تقریباً به نصف پر کنید ، سوراخ ها را با نخ یا خلال دندان مهر و موم کنید ، در یک قابلمه قرار دهید. ساتت را از بالا دراز بکشید. ماهی مرکب را با آب بپوشانید ، آنها را به مدت 15-20 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا برنج بپزد. گرم سرو کنید.
