تخم مرغ های پر شده غذایی است که طبخ آن زمان زیادی نمی برد اما در عین حال با طعم و طرح روشن شما را به وجد می آورد. هر چیزی که دوست دارید می تواند به عنوان پر کننده تخم مرغ باشد: ماهی یا گوشت چرخ کرده ، سبزیجات و غذاهای مختلف کنسرو شده.
لازم است
- - 9 تخم مرغ ؛
- - 1 پیاز ، ترجیحاً بزرگ ؛
- - 1 قوطی کبد ماهی؛
- - 1 قوطی زیتون ، ترجیحاً بدون حفره ؛
- - 2 قاشق غذاخوری کره ؛
- - 2 قاشق غذاخوری سس مایونز کم چرب ؛
- - 1 دسته جعفری یا شوید ؛
- - ادویه و نمک به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ های آب پز را بجوشانید ، خنک کنید و پوست آنها را بگیرید. پس از آن ، هر تخم مرغ به دو نیم شده و زرده ها برداشته می شوند.
گام 2
سبزی جعفری یا شوید را زیر آب روان در آبکش شسته و نیمی از آن را خرد می کنند. پیازها پوست گرفته ، در آب روان شسته و ریز خرد می شوند.
مرحله 3
جگر ماهی را از شیشه در ظرف عمیقی بریزید. زرده تخم مرغ ، کره در آنجا اضافه می شود و سپس به آرامی مخلوط می شود تا زمانی که یک توده همگن بدست آید. ادویه ، نمک ، پیاز و سس مایونز به توده حاصل اضافه می شود. دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 4
جرم حاصل با نصف سفیده تخم مرغ پر می شود. سبزه های مانده از قبل ریز خرد می شوند. تخم مرغ های پر از جگر را روی یک ظرف سرو ریخته و با زیتون و شاخه های جعفری تزئین می کنند.
