موس شکلاتی یک افزودنی عالی برای قهوه شما در وعده ناهار است. ترکیب شیرینی خامه ای و تلخی سبک کاملا بر طعم غنی یک نوشیدنی قهوه تأکید می کند و به شما امکان می دهد از شلوغی و شلوغی روزمره فرار کنید.
لازم است
- - 2 قاشق چایخوری ژلاتین
- - 100 میلی لیتر آب جوشانده
- - 2 قاشق چایخوری کنیاک
- - 200 گرم شکلات شیر
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 250 میلی لیتر خامه 33٪
- - 50 گرم پسته پوست کنده
- - 5 قاشق غذاخوری من مایه قند
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید ژلاتین را با آب سرد و به مدت 15-20 دقیقه بریزید و بگذارید تا متورم شود.
گام 2
سفیده ها را از زرده جدا کنید.
مرحله 3
شکلات را به قطعات کوچک خرد کرده و در وان حمام آب کنید. کنیاک و زرده های زده شده را به آرامی به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. سپس جرم را از حمام آب خارج کنید.
مرحله 4
سفیده ها را بزنید ، به تدریج کمی پودر قند (حدود 2 قاشق غذاخوری) اضافه کنید و با شکلات ترکیب کنید.
مرحله 5
ژلاتین متورم را در وان آب گرم کنید تا کاملا حل شود. با این حال ، نباید آن را بجوشانید ، زیرا هنگام جوشیدن خاصیت خود را از دست می دهد.
مرحله 6
توده شکلات را با ژلاتین سرد شده ترکیب کنید.
مرحله 7
خامه را با باقی مانده شکر (حدود 3 قاشق غذاخوری) بزنید. نیمی را به توده شکلات اضافه کنید ، و دیگری را برای تزئین کنار بگذارید.
مرحله 8
موس را در کاسه ها بچینید و در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد شود.
مرحله 9
هنگام سرو با برگ نعنا ، خامه زده ، یا پسته خرد شده تزئین کنید.
