پنکیک های پر کننده ، بسیاری از زنان خانه دار از شیرینی های شیرین - توت ، میوه ، خامه ، موس و غیره استفاده می کنند. متأسفانه ، موس بسیار ترجیح داده می شود ، اما بی فایده است. البته تهیه آن چندان آسان نیست اما نتیجه آن ارزش آن را دارد. بسیار خوشمزه و غیرمعمول به نظر می رسد ، مخصوصاً اگر به آنها لیکور و میوه های شیرینی اضافه کنید. هر دندان شیرینی از چنین دسری به عنوان پنکیک با موس قدردانی خواهد کرد.
لازم است
- برای پنکیک:
- - آرد 100 گرم
- - تخم مرغ 2 عدد
- - شیر 150 میلی لیتر
- - کره
- - نمک
- برای موس:
- - شکلات تلخ 80 گرم
- - شکر 80 گرم
- - کره 100 گرم
- - تخم مرغ 2 عدد
- - لیکور نارنج 50 میلی لیتر
- - پرتقال های شیرین 50 گرم
- برای شربت:
- - شکر 100 گرم
- - 1 عدد نارنجی
- - لیکور نارنج 50 میلی لیتر
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر پنکیک درست کنید. دو تخم مرغ را به صورت یک توده همگن بزنید. آرد ، کره را به تدریج اضافه کرده و شیر و نمک را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد و پنکیک ها را بپزید.
گام 2
کره و شکلات را در وان آب آب کنید. زرده ها را از سفیده جدا کرده و دومی را در یک کف قوی بزنید. در یک کاسه دیگر ، زرده تخم مرغ و شکر را بزنید تا یک توده هوا ایجاد شود.
مرحله 3
شکلات ذوب شده ، میوه های شیرینی خرد شده ، لیکور و سفیده را با هم ترکیب کنید و به آرامی با کفگیر هم بزنید. روی کاسه را با مواد غذایی بپوشانید و موس را حداقل به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
شربت درست کنید. برای این کار ، شکر را در 200 میلی لیتر آب حل کنید و در آنجا مشروبات الکلی اضافه کنید.
مرحله 5
پرتقال را پوست بگیرید ، آن را ورقه ورقه کرده و فیلم ها را جدا کنید. مرکبات را در شربت فرو برده و به مدت 15-20 دقیقه با هم بپزید.
مرحله 6
هر پنکیک را با موس مسواک بزنید ، چهار حلقه کنید و ظرف را بگذارید. شیرینی را باید با شربت بپاشید و با خلال پرتقال تزئین کنید.
