یک دسر نازک پنکیک نازک و آب شکلات که در دهان شما ذوب می شود هیچ دندان شیرینی را بی تفاوت نمی گذارد. تهیه چنین کیکی اصلاً سخت نیست.
لازم است
- برای آزمون:
- - 300 گرم آرد گندم
- - 500 میلی لیتر شیر
- - 3 تخم مرغ
- - مقدار اندکی نمک
- برای موس:
- - 500 گرم کرم سنگین (محتوای چربی از 33٪)
- - 150 گرم شکلات تلخ با کیفیت بالا (با محتوای کاکائو بالا)
- - 15 گرم پودر کاکائو
- - 50 میلی لیتر آب جوشانده
- برای دکوراسیون:
- - آجیل ، پودر کاکائو ، شکلات
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای پنکیک ، خمیر را از آرد الک شده ، شیر و تخم مرغ ورز دهید ، یک نمک اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد.
گام 2
در قالب از قبل گرم شده 20 پنکیک نازک بپزید. فراموش نکنید که سطح ظرف را هر از گاهی با یک لایه نازک روغن نباتی چرب کنید.
مرحله 3
برای موس شکلات ، پودر کاکائو را با آب رقیق کنید. شکلات را در وان آب یا مایکروویو ذوب کنید ، آن را به کاکائو اضافه کنید.
مرحله 4
با استفاده از همزن ، خامه را بزنید تا به قله های ثابت برسد ، توده شکلات را اضافه کنید و ضرب و شتم را ادامه دهید تا موس بدست آید.
مرحله 5
پنکیک ها را با موس لایه کنید و روی هم قرار دهید. قسمت بالای کیک را با بقایای موس بپوشانید و سپس با آجیل تزئین کنید ، کاکائو یا شکلات رنده شده ریز بپاشید. قبل از سرو ، کیک را برای مدتی در یخچال قرار دهید.
