پولاس آلاسکا ماهی ارزان قیمت است اما ویژگی های غذایی آن در مقایسه با انواع گران قیمت ماهی کم نیست. پولاک یک محصول رژیمی است که حاوی مقدار زیادی ید است.
لازم است
700 گرم فیله پولاک ، 1 سیب زمینی ، 1 عدد پیاز ، 1 عدد تخم مرغ ، 3-4 قاشق غذاخوری خرده نان ، نمک ، فلفل به دلخواه میل کنید
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله پولاک را یخ زده ، به قطعات کوچک برش داده و مایع اضافی آن را فشار دهید.
گام 2
سیب زمینی ها را بجوشانید و پوست آن را بگیرید. پیاز را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید.
مرحله 3
فیله پولاک ، سیب زمینی و پیاز را از چرخ گوشت رد کنید.
مرحله 4
تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده ، نمک و فلفل بزنید. ماهی خرد شده را کاملاً هم بزنید.
مرحله 5
از توده حاصل شده ظروف کوچک تشکیل دهید و در آرد سوخاری بغلتانید.
مرحله 6
روغن را در ماهیتابه داغ کرده و کتلت ها را بیرون بریزید. پته ها را به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید. در صورت تمایل آب اضافه کنید و 5-10 دقیقه بجوشانید.
