کتلت های غیرمعمول و خوشمزه از فیله مرغ تهیه می شوند. درست است که این گوشت رژیمی خود کمی خشک است. اگر برخی از ظرافت های موجود در پخت کوکوی مرغ را می دانید ، در نتیجه می توانید یک محصول لطیف و آبدار بدست آورید. مرغ به راحتی توسط بدن جذب می شود ، بنابراین می توانید نه تنها برای ناهار ، بلکه برای شام نیز با خیال راحت آن را بپزید.
لازم است
-
- سینه مرغ
- تخم مرغ
- نان سفید
- شیر
- کره
- نمک
- فلفل
- پودرهای سوخاری
- روغن سبزیجات
دستورالعمل ها
مرحله 1
سینه مرغ را زیر آب روان بشویید و گوشت را از استخوان جدا کنید. بعضی از خانم های خانه دار از پوست مرغ در پخت و پز استفاده نمی کنند - اگر شما هم دوست ندارید آن را بردارید. فیله ها را به مکعب های کوچک برش دهید و چرخ کنید.
گام 2
تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید. با این مخلوط نان سفید خرد شده را به قطعات کوچک بریزید. بگذارید 10 دقیقه خیس بخورد و سپس گوشت چرخ کرده پخته شده را هم بزنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید و دوباره کاملا ورز دهید. هرچه جرم همگن تر باشد ، کتلت های شما لطیف تر می شوند. علاوه بر این ، با مخلوط خوب ، گوشت چرخ شده با مقدار کافی اکسیژن اشباع می شود ، که شکوه بیشتری به کتلت های پایان یافته می بخشد.
مرحله 3
یک تخم مرغ دیگر برداشته و آن را در یک کاسه کوچک بزنید. برای پرورش کتلت مفید است. دستان خود را در آب سرد خیس کنید و یک تکه گوشت چرخ کرده را در کف خود قرار دهید. آن را به شکل یک تورتیلا درآورید و یک قطعه کوچک کره را در وسط قرار دهید. لبه های گوشت چرخ کرده را بهم وصل کنید و یک پارچه درست کنید. کتلت شکل گرفته را ابتدا در یک تخم مرغ زده شده و سپس در خرده نان فرو کنید.
مرحله 4
پته ها را در روغن نباتی داغ سرخ کنید تا از هر دو طرف خوشمزه شود. مرغ زمینی زودتر از گوشت خوک یا گوشت گاو می پزد. با شکستن کتلت می توانید آمادگی را تعیین کنید. اگر داخل کتلت از صورتی به سفید تغییر رنگ داده است ، می توانید با خیال راحت وعده غذایی خود را شروع کنید.
مرحله 5
می توانید سیب زمینی له شده ظریف را به عنوان غذای فرعی کتلت سرو کنید. شوید و پیاز خرد شده در هاون را به پوره اضافه کنید. این عطر فراموش نشدنی و طعم عالی به دست می آورد.
