ماهی قزل آلا به سبک لوئیزیانا غذایی آبدار و لطیف با طعمی روشن و فراموش نشدنی است. این بسیار ساده و از مقرون به صرفه ترین محصولات تهیه شده است. با استفاده از این دستورالعمل ، همراه با سبزیجات و ادویه جات ، حتی یک فیله ماهی ارزان قیمت را می توان به یک غذای نفیس و مناسب برای هر موقعیتی تبدیل کرد.
عناصر:
- 0.7 کیلوگرم فیله ماهی قزل آلا صورتی یا ماهی قزل آلا ؛
- 1 پیاز قرمز
- ½ لیمو
- pepper فلفل قرمز
- 2 حبه سیر ؛
- ½ قاشق چایخوری زنجبیل یا زنجبیل تازه 2 سانتی متری ؛
- نمک یا سس سویا ؛
- 1 قاشق چایخوری مخلوط آویشن ، پونه کوهی ، مریم گلی و رزماری ؛
- 4 قاشق غذاخوری من روغن زیتون؛
- فلفل سیاه.
آماده سازی:
- فیله ماهی قزل آلا صورتی یا ماهی آزاد را به قطعات عرض 3-4 سانتی متر برش دهید.
- روی هر قطعه ماهی 2-3 برش کم عمق ایجاد کنید. سپس تمام قطعات را در یک کاسه بریزید ، نمک ، فلفل و مخلوط ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، 2 قاشق غذاخوری بریزید. من روغن زیتون و هم بزنید تا ادویه جات به طور یکنواخت پخش شود.
- ماهی را به مدت 15-25 دقیقه با ادویه و روغن بگذارید.
- در ضمن می توانید سس درست کنید تا فیله ماهی را بپزد. یا پیاز قرمز ، نصف لیمو و نصف فلفل را از چرخ گوشت رد کنید یا با مخلوط کن خرد کنید.
- دو حبه سیر را پوست بگیرید ، از سیر رد کنید و در پیاز خرد شده پیاز قرار دهید. 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. من روغن ، نمک و کمی آب لیمو. این سس را هم بزنید تا یکدست شود و به صورت لایه یکنواخت در یک ظرف کوچک پخت قرار دهید.
- بالای سس ، تکه های فیله ماهی را به طور مساوی پخش کنید ، آنها را با پوست خود روی سس قرار دهید.
- ظرف آماده شده را به مدت 25-30 دقیقه به فر از قبل گرم شده با 220 درجه ارسال کنید.
- ماهی سالمون پخته شده به سبک لوئیزیانا را از فر خارج کنید ، به همراه سس سبزیجات به یک ظرف منتقل کنید ، با هر گیاه گیاه تزئین کرده و سرو کنید. توجه داشته باشید که این ظرف به خودی خود بسیار خوب است ، اما با هر ظرف فرعی نیز مطابقت دارد. بنابراین ، برای تغییر ، پیشنهاد می شود آن را با هر نوع غذای کناری ترجیحی ، و همچنین سالاد سبزیجات و کلم تازه سرو کنید.
