غالباً در مجلات ، می توانیم عکس هایی از گوشت با سطح براق را مشاهده کنیم. برای دستیابی به این نتیجه ، لازم است گوشت (قبل یا هنگام پخت) با ترکیبات خاصی که لعاب تشکیل می دهند ، فرآوری شود.
چنین گوشتی نه تنها دیدنی به نظر می رسد ، بلکه هنگام پخت آبدارتر نیز می شود.
دستورالعمل ها
مرحله 1
لعاب عسلی برای مرغ.
برای تهیه آن باید 0.5 فنجان عسل ، آب نصف لیمو و 2 حبه سیر (خرد شده) را مخلوط کنید.
گام 2
لعاب قره قاط برای گوشت گاو ، گوشت خوک ، گوشت بره.
در ابتدا ، شما باید به نسبت مساوی سس قره قاط ، خردل و روغن نباتی را مخلوط کنید ، 1 قاشق چای خوری سرکه اضافه کنید. ترکیب حاصل باید در قابلمه بجوشد.
مرحله 3
یخ زدگی شربت افرا برای گوشت گاو و بره.
0.5 فنجان شربت افرا ، 1 قاشق غذاخوری خردل ، 3-4 شاخه آویشن خشک (آویشن) را مخلوط کنید.
مرحله 4
یخ زده مرغ کاری ادویه ای
125 گرم را هم بزنید. کره بادام زمینی ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر و سس سویا ، آب لیمو و 1 قاشق چایخوری کاری کاری تا زمانی که شکر کاملا حل شود.
مرحله 5
لعاب زردآلو برای مرغ و گوشت خوک.
0.5 فنجان مربای زردآلو ، 2 قاشق غذاخوری آب نارگیل پرتقال ، 1 قاشق غذاخوری آب پرتقال و ودکا ، 1 قاشق چای خوری ریشه زنجبیل خرد شده را مخلوط کنید.
