هیچ کیک شیرینی طعم بهتری از کیک های خانگی نخواهد داشت. چگونه می توان مایه کیک نه تنها خوشمزه ، بلکه از لحاظ ظاهری اشتها آور نیز دانست ، امروز می آموزید.
لعاب شکلاتی با کره
اگر به دنبال پختن کلوچه هستید ، این دستور العمل یخ زدگی مفید است.
بنابراین ، مواد مناسب را ذخیره کنید:
- 100 گرم شکر
- 3 قاشق غذاخوری قاشق کاکائو
- 150 میلی لیتر شیر
- کره 60 گرم
- می توانید دارچین اضافه کنید
کره را ذوب کنید تا به راحتی با کاکائو مخلوط شود. پودر و دارچین را به توده حاصل اضافه کنید. بعد ، شما باید شیر را ، که در کره ریخته می شود ، گرم کنید. تنها کاری که شما باید انجام دهید این است که مخلوط را کاملاً هم بزنید. به یاد داشته باشید که مایه کیک باید بلافاصله روی کالاهای پخته شده اعمال شود ، در غیر این صورت برای هدف مورد نظر سفت و سخت می شود.
دستور تهیه یخ زدگی سفید
این دستور اغلب برای تزئین دونات یا کاپ کیک استفاده می شود.
شما نیاز خواهید داشت:
- 100 گرم شکلات سفید بدون مواد افزودنی
- 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کره
شکلات تخته ای در یک حمام آب ذوب می شود: یک قابلمه آب را روی گاز قرار دهید و یک ظرف کوچکتر در آن قرار دهید ، در آن شکلات تکه تکه می شود. مخلوط را هم بزنید ، به محض ذوب شدن شکلات ، آن را از حمام آب خارج کنید. کره را به همان روش ذوب کنید. پس از آن موضوع کوچک است - فقط مخلوط کردن این دو ماده باقی مانده است. در صورت تمایل ، می توانید رنگ ، پودر قند ، دارچین را به این دستور اضافه کنید.
آیسینگ شکلاتی خامه ترش
دستورالعمل خامه ترش شکلات برای تهیه کیک و کلوچه مناسب است.
شما نیاز خواهید داشت:
- 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر دانه ریز
- 3 قاشق غذاخوری قاشق کاکائو
- کره 60 گرم
- 2 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش
- شکر وانیل ، پودر و دارچین - اختیاری است
شکر ، خامه ترش و کاکائو مخلوط شده و در حمام آب قرار می گیرند. اطمینان حاصل کنید که کاکائو نمی سوزد - جرم را مرتباً هم بزنید. وقتی شکر حل شد ، کره نرم شده را به مخلوط اضافه کرده و مات کردن را از حمام آب خارج کنید. صبر کنید تا جرم خنک شود و شروع به تزئین پخت کنید.
این سه دستورالعمل ساده هستند و زمان صرف شده برای آنها بیش از 15 دقیقه نخواهد بود. اما چیزهای خوب خانگی از نظر ظاهری تغییر شکل داده و طعم لعاب پر کننده را تکمیل می کند. بنابراین ، نباید از ساخت لعاب غافل شوید. خود و عزیزانتان را ناز کنید.
