پسر عموی مانگوستین ، میوه ای با نام پر زرق و برق آکاچا ، طعمی وسوسه انگیز دارد که هم تند و گوارا است. برخلاف اکثر میوه های گرمسیری ، آکاکا شیرین شیرین نیست. تفاله میوه - نرم ، معطر ، خامه ای - نه تنها به دلیل لذتی که می توان با فرو رفتن دندان در آن بدست آورد ، بلکه به دلیل خواص درمانی آن نیز قدردانی می شود.
هندی ها acacu guirani نامیده می شوند که به معنای "بوسه عسلی" است. نام آکاچوری ، که آکاچای کوتاه از آن ناشی شده است ، بعداً است. در ابتدا ، آکاچا فقط در جنگل های بارانی آمازون رشد کرد. این قرن ها ادامه داشت ، تا اینکه مد روی غذای سالم در کره زمین حکمرانی کرد ، تصور آن بدون میوه دشوار است. در جستجوی میوه های جذاب و جذاب تر ، مردم آکاکا را کشف کردند. در سال 2002 ، اولین مزارع تجاری آکچا در استرالیا ظاهر شد. در سال 2014 ، میوه ها در قفسه های فروشگاه های Marks & Spencer انگلیس ظاهر شدند. در دنیای تجارت ، این شاهدی انکارناپذیر برای موفقیت چشمگیر است.
میوه های آکاچا به شکل گلابی هنگام رسیدن ، پوستی یکنواخت زرد ، با "رژگونه" صورتی و کمی شکوفه مومی دارند. آکاچا فقط روی شاخه ها رسیده می شود ، بنابراین انتخاب میوه "آماده" بسیار مهم است. میوه ها برای مدت طولانی ذخیره می شوند. در دمای اتاق (15-15 درجه سانتیگراد) ، آنها گلدانهای میوه را برای چندین هفته تزئین می کنند ، در یخچال ، کاغذ بسته بندی می شوند ، تا یک ماه دوام می آورند. میوه ها را می توان پس از پوست گرفتن منجمد کرد. این واقعیت که میوه در حال فساد است ، او شما را با چین و چروک روی پوست نزدیک ساقه "آگاه خواهد کرد". این میوه ها هنوز خوراکی هستند اما بهتر است سریع آنها را بخورید.
پوست پرتقال آکاچا سفت و محکم است ، اما برش آن آسان است. در زیر آن یک گوشت سفید مرواریدی با طعمی ظریف و ظریف قرار دارد. هرکسی که آچاکا را با پودینگ لیمو مقایسه کند ، دیگران آن را شبیه خربزه می دانند. بذرهای بسیار درشت درون آکاچا ذخیره می شوند. اما کمی - یک یا دو. آنها نه به اندازه بسیار تلخ غیرقابل خوردن هستند.
پوست آکاچا را از اطراف محیط برش دهید ، به راحتی از بین می رود و گوشت آن را نشان می دهد. آن را با قاشق به عنوان یک دسر تازه بخورید ، به شراب گازدار اضافه کنید ، با میوه های دیگر در سالادهای سبک مخلوط کنید. از آچاکا برای تهیه مربا و مواد نگهدارنده ، سس های شیرین و ترش ، مناسب غذاهای دریایی استفاده می شود. پوست میوه را دور نریزید. اگر پوست 10-12 میوه را خرد کنید ، 2 لیتر آب به آن اضافه کنید ، کمی با عسل یا شربت شیرین کنید و یک شب آن را ترک کنید ، یک نوشیدنی تازه کننده عالی خواهید داشت که طعم آن فقط از چند شاخه نعناع تازه بهره مند می شود.
تفاله آچاچی حاوی مقدار زیادی ویتامین C ، پتاسیم ، ریبوفلاوین ، اسید فولیک است. سرشار از فولات و آنتی اکسیدان است. بولیویایی ها که بیش از یک قرن است که از اقاقیا میهمانی می کنند ، معتقدند که این ماده توانایی سرکوب احساس گرسنگی را دارد و می توان زگیل ها را با پوست مالش داد تا بدون هیچ ردی از بین برود. متخصصان تغذیه هنوز در حال مطالعه فواید جنین هستند ، اما از قبل مشخص شده است که این ماده برای زنان باردار بسیار مفید است و به افزایش ایمنی بدن کمک می کند.
