abiu معطر میوه ای با گوشت ظریف ، معطر و ژله مانند است. این گیاه در آمازون بالایی متولد شده و اکنون نه تنها در برزیل ، کلمبیا و پرو بلکه در سایر کشورها با آب و هوای مناسب کشت می شود. این "پودینگ وانیل" در پوسته ای روشن ، ذائقه بسیاری از دوستداران میوه ها را جلب کرده و به سرعت از یک موضوع عجیب و غریب نادر و عجیب و غریب در شمارنده های میوه در حال تبدیل شدن است. درست است که هنوز همه افراد نحوه انتخاب ، تمیز کردن و خوردن آبيو را نمی دانند ، اما رفع آن آسان است.
آبیو یک "بومی آمریکایی" است. برای هزاران سال ، هندی ها از گوشت شیرین و ژله ای آن لذت می برند. اما تسخیر کنندگان مغرور ، که به دنیای جدید حمله می کردند ، توسط تنباکو ، فلفل و گوجه فرنگی برده شدند ، اما ابیو به "لیست طلایی" راه پیدا نکرد. شهرک نشینان نیز به میوه خورشید توجهی نکردند. برای قرنهای طولانی Abiu به میوه ای برای "مردم خود" تبدیل شد و فقط در اواخر قرن 20 میلادی مد برای میوه های عجیب و غریب اجازه داد که جایگاه مناسب خود را در میان نوع خود بدست آورد. رشد آبیو در هاوایی ، استرالیا ، سنگاپور ، هنگ کنگ و مالزی آغاز شد. چینی ها آنقدر آن را پسندیدند که نام میانی به آن دادند - "Wong Kum Guo" ، میوه طلایی امپراطور.
افراد بی تجربه ممکن است abiu را با انبه زرد اشتباه بگیرند - آنها پوست صاف و مومی و شکلی مستطیلی دارند. از نظر وزن ، متوسط آبيو به 200-300 گرم ، ميوه هاي درشت - 600 ، وزن ركوردي آبيو - 1500 گرم مي رسد. میوه های نارس سبز ، غیرقابل خوردن و در دهان سوزش دارند. آبیو رسیده زرد روشن است. میوه سبز را می توان در دمای اتاق رها کرد و رسید. پس از آن ، باید آن را در یخچال ، در محفظه میوه قرار دهید ، جایی که دما روی حدود 8-10 درجه سانتیگراد تنظیم شده است. آنها می توانند تا یک هفته در آنجا دراز بکشند.
توصیه می شود هر میوه را جداگانه بسته بندی کنید ، زیرا آنها بسیار لطیف هستند. اگر لکه های قهوه ای منفرد روی سطح ابيو ظاهر شود ، هنوز قابل استفاده است ، اما باز هم بهتر است میوه هایی با پوست یکنواخت زرد ، بدون لکه و فرو رفتگی انتخاب شود. میوه هایی که ساقه های آن هنوز به رنگ سبز روشن است ، رسیده نیستند.
آبیو یک دسر میوه ای عالی است. میوه کمی خنک شده و سپس از طول به دو نیم می شود. در زیر پوست زرد صاف ، یک گوشت شفاف ، سفید یا اگر میوه تقریباً رسیده باشد ، بژ نرم در کمین آن است ، که در آن از یک تا چهار دانه بزرگ قهوه ای تیره وجود دارد. برای جلوگیری از تیره شدن تفاله آبیو ، آن را با آبلیمو یا آهک پاشیده می شود. اسیدیته میوه کم است و کمترین آسیبی به آن نمی رساند. طعم آبیو با یک دسر لطیف و خامه ای کاراملی با نت های دلپذیر وانیل مقایسه می شود.
تفاله با یک قاشق خورده می شود ، سعی در جلوگیری از منطقه مجاور پوست است. ممکن است یک آب لاتکس شیری وجود داشته باشد که طعمی ناخوشایند ، چسبناک و گس دارد. شما همچنین می توانید دانه ها را برداشته و آبيو را به قطعات برش داده و در سالاد میوه یا توده بستنی خانگی قرار دهید. ژله ، مربا و چوته از آبيو ساخته نمي شود اما آب آن استخراج مي شود.
تفاله آبزیو دسر سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. این ماده حاوی دوزهای قابل توجهی ویتامین B ، ویتامین های A و C ، کلسیم و آهن است. مردان پزشکی برزیلی معتقدند که abiu می تواند به کنار آمدن با بیماری های تنفسی کمک کند. اعتقاد بر این است که باعث تسکین سرفه و درمان برونشیت می شود. Abiu برای موارد زیر مفید است:
- سیستم ایمنی بدن؛
- هضم؛
- سلامت چشم و پوست ؛
- سیستم عصبی
