سوپ پوره به نظر می رسد غلیظ و راضی کننده باشد. به دلیل کلم بروکلی و پنیر ، کالری کمی دارد.
لازم است
- - 100 گرم کره نرم شده ،
- - 1 پیاز ،
- - 1 هویج ،
- - یک چهارم لیوان آرد ،
- - 2 فنجان مخلوط خامه و شیر ،
- - 2 فنجان آبگوشت سبزیجات ،
- - 1 سر کلم بروکلی ،
- - یک خرچنگ جوز هندی ،
- - 250 گرم پنیر سخت ،
- - نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید پنیر را رنده کنید. کلم بروکلی باید شسته ، خشک شود و به گلدان های کوچک تقسیم شود.
گام 2
حالا کلم بروکلی را درون قابلمه ای از آب نمک در حال جوش ریخته و به مدت 3 دقیقه آن را بپزید. سپس بلافاصله گل آذین های آب جوش را به یک کاسه یخ منتقل کنید.
مرحله 3
هویج باید شسته ، پوست کنده و به صورت نوار برش داده شود. سپس آن را همراه با پیاز در کره بجوشانید. نمک و فلفل همه چیز. نکته اصلی این است که بیش از حد در معرض نور قرار نگیرید ، سبزیجات باید شکل خود را حفظ کنند.
مرحله 4
60 گرم کره را در قابلمه ذوب کنید. یک چهارم فنجان آرد را آنجا اضافه کنید ، هم بزنید و حدود 5 دقیقه نگه دارید. سپس مخلوط شیر و خامه و سپس آب گوشت سبزیجات را بریزید. جوز هندی را به آنجا اضافه کنید و حدود 25 دقیقه پوشیده بپزید ، سپس هویج ، پیاز و کلم بروکلی را اضافه کنید و برای نیم ساعت بپزید.
مرحله 5
پس از گذشت زمان ، درب ظرف را برداشته و سبزیجات را با سیب زمینی له شده له کنید. سپس نیمی از پنیر رنده شده را اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید تا پنیر ذوب شود.
مرحله 6
هنگام سرو ، ظرف نیز با پنیر روی آن پاشیده می شود.
