کتلت های خوشمزه و آبدار را می توانید نه تنها از انواع گوشت ، بلکه از جو دوسر معمولی نیز تهیه کنید. چنین کتلت ها منوی روزانه را متنوع می کنند و مطمئناً خانواده را راضی خواهند کرد.
مواد لازم برای تهیه کوکوی بلغور جو دوسر:
- 3 فنجان بلغور جو دوسر
- 1 تخم مرغ (خام) ؛
- 2-3 مکعب ماژی با طعم مرغ ؛
- 1 پیاز متوسط
- 7-8 گرم جوش شیرین ؛
- کمی آرد برای کوک کردن کتلت ؛
- ادویه جات ترشی جات ، نمک به مزه
- 3-5 حبه سیر ؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن کتلت.
پخت کوکوی بلغور جو دوسر:
1. 800 میلی لیتر آب را بجوشانید و 3 فنجان بلغور جو دوسر را به آب جوش اضافه کنید. مکعب بویلون را در آنجا خرد کنید ، بلغور جو دوسر را هم بزنید و روی حرارت کم بپزید تا آب آن تبخیر شود. فراموش نکنید که مرتباً فرنی را هم بزنید.
2. بلغور جو دوسر آماده باید خنک شود ، سپس مکعب باقیمانده را درون آن خرد کنید. پیاز ریز خرد شده ، حبه های سیر خرد شده را در آنجا بریزید ، فلفل ، سودا و نمک اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید ، یک تخم مرغ خام اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
می توانید خلاقیت به خرج دهید و سبزی خرد شده یا سیب زمینی رنده شده را به بلغور جو دوسر کوکوی اضافه کنید.
3. با دستهای مرطوب پنیرهای کوچک درست کنید و آنها را در آرد نان کنید. برای تهیه نان می توانید از کراکر ، سبوس جو دوسر یا مخلوط مخصوص نان نیز استفاده کنید.
4. به اندازه کافی روغن ماهی را در ماهیتابه بریزید و خوب گرم کنید.
5. کوکوی بلغور جو دوسر را از دو طرف در روغن سرخ کنید تا نرم شود.
