بیکن یک محصول گوشتی نمکی آماده برای خوردن است. این طرف یک خوک جوان بدون اندام تحتانی ، مهره ها ، استخوان های لگن و جناغ است. از بیکن نه تنها به عنوان پیش غذای سرد ، بلکه به عنوان ماده غذایی در غذاهای گرم نیز استفاده می شود. رول تارت یا بیکن درست کنید. طعم جدید یک محصول آشنا را کشف کنید.
لازم است
-
- برای پای بیکن:
- 250 گرم آرد ؛
- 10 گرم مخمر
- 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
- مقدار اندکی نمک؛
- 125 میلی لیتر آب ؛
- 200 گرم بیکن ؛
- 100 گرم پنیر سفت.
- برای رول خمیر بیکن:
- 1 بسته خمیر شیرینی پزی ؛
- 1 زرده تخم مرغ
- 150 گرم بیکن ؛
- 100 گرم پنیر ؛
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- 1 قاشق غذاخوری سرکه 9٪
دستورالعمل ها
مرحله 1
پای بیکن درست کنید. بیکن را به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
1 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید. بیکن را کمی سرخ کنید.
مرحله 3
خمیر را ورز دهید 125 میلی لیتر آب گرم ، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی در یک فنجان بریزید. 10 گرم مخمر ، کمی نمک در آنجا قرار دهید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. آرد ریخته و خمیر شل و الاستیک را ورز دهید.
مرحله 4
خمیر را به صورت گلوله درآورید ، روی آن را با حوله کمی مرطوب بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یک مکان گرم بگذارید تا روی آن بلند شود.
مرحله 5
خمیر را به صورت یک لایه مستطیل گرد درآورید.
مرحله 6
نیمی از بیکن سرخ شده را در یک لایه یکنواخت روی نیمی از خمیر پخش کنید. نیمی از پنیر رنده شده درشت را بیکن بپاشید.
مرحله 7
در نیمه دوم آزمون ، چندین برش کوچک ایجاد کنید.
مرحله 8
دور خمیر را با آب گرم مسواک بزنید. پر کردن را با خمیر (لبه آزاد با برش) بپوشانید ، لبه ها را خوب خرج کنید.
مرحله 9
بیکن باقی مانده را روی تارت قرار دهید و پنیر رنده شده را بپاشید.
مرحله 10
پای را در فر با دمای 200-220 درجه بپزید تا نرم شود.
مرحله 11
برای تهیه رول ، بیکن را به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 12
یک تابه را از قبل گرم کنید. بیکن را بدون افزودن روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
مرحله 13
بیکن را روی یک بشقاب قرار دهید ، سرکه را روی آن بریزید ، هم بزنید.
مرحله 14
خمیر را رول کنید. آن را با پنیر ریز ریز شده بپاشید. فلفل.
مرحله 15
بیکن سرخ شده را روی پنیر رنده شده قرار دهید.
مرحله 16
خمیر را به صورت رول درآورید ، درز را از سمت پایین روی بشقاب قرار داده و به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید.
مرحله 17
رول را از فریزر بیرون بیاورید ، آن را با دقت به برشهایی به ضخامت 0/5 سانتی متر برش دهید و قطعات رول را روی یک ورق پخت قرار دهید. هر کدام را با زرده تخم مرغ بزنید.
مرحله 18
رول های بیکن را در فر که با دمای 180 درجه از قبل گرم شده بپزید تا قهوه ای طلایی شود. گرم سرو کنید.
نوش جان!
