ماننیک یک کیک ساده سنتی است. با این حال ، با پختن آن با هر سس ، خامه یا پر کردن ، می توان آن را تغییر داد. یکی از گزینه های این غذا می تواند یک مانا با کاستارد باشد: تهیه آن آسان و بسیار خوشمزه است.
لازم است
- برای mannik:
- - 1 لیوان آرد
- - 1 لیوان بلغور
- - 1 لیوان شیر / کفیر / خامه ترش
- - 1 فنجان شکر
- - 1 تخم مرغ
- - 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- - 3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
- برای کرم:
- - 1 تخم مرغ
- - 0.5 فنجان شکر
- - 1 لیوان شیر
- - 1 قاشق غذاخوری. ارد
- - کمی کره
- - مقداری کاکائو
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه خمیر ، باید تخم مرغ را با شکر خرد کنید. وقتی توده زرد کم رنگ (یا سفید) شد ، مقداری آرد و روغن نباتی به آن اضافه کنید. خوب خرد کنید. سپس بقیه آرد و کمی مایع (کفیر ، خامه ترش یا شیر) را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید و وقتی توده ای باقی نماند ، مایع باقیمانده را ریخته و دوباره مخلوط کنید. در انتها ، بلغور و جوش شیرین را اضافه کنید و دوباره ورز دهید.
گام 2
خمیر آماده شده را در ظرفی که با روغن نباتی چرب شده ریخته و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. آن را در دمای 180-200 درجه حدود 20-30 دقیقه بپزید. آمادگی را با یک کبریت بررسی کنید (یک کبریت یا یک خلال دندان درون کیک بچسبانید - اگر خشک است ، ظرف آماده است).
مرحله 3
در حالی که کیک در فر است ، شما باید خامه را آماده کنید. برای این کار باید شیر را آب پز کرد و اجازه داد کمی خنک شود. در یک قابلمه جداگانه ، تخم مرغ را با شکر چرخ کرده ، آرد و کاکائو اضافه کنید. شیر داغ را درون این مخلوط ریخته و روی آتش بگذارید. روغن را اضافه کنید و چند دقیقه بپزید و مرتباً هم بزنید. وقتی کرم غلیظ شد ، قابلمه را از اجاق برداشته و بگذارید خنک شود.
مرحله 4
مانای تمام شده را با خامه روی آن چرب کنید ، بگذارید کاملاً خنک شود و در صورت اجازه زمان آن را برای مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید.
