خورشت در گلدان یک غذای کاملا خانگی است و مورد علاقه خانواده ها است. دستور تهیه این غذا متعلق به غذاهای مکزیکی است و طعم آن کاملا تند است. اگر نمی خواهید خودتان را خیلی گرم بسوزانید ، پس در این دستور غذا از چیلی استفاده نکنید.
لازم است
- - 1 کیلوگرم گوشت خوک
- - 1.5 کیلوگرم کدو تنبل بدون پوست
- - 1 قوطی ذرت
- - 2 حبه سیر
- - 1 قوطی نخود سبز
- - 2 عدد پیاز
- - 300 گرم فلفل دلمه ای
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق سس گوجه فرنگی
- - 350 میلی لیتر آبگوشت
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد
- - روغن سبزیجات
- - کاری ، فلفل ، نمک
- - جعفری
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک گردن گوشت خوک برداشته ، آن را بشویید و خشک کنید. گوشت را به صورت مکعب برش دهید. از هر بخشی از گوشت می توان استفاده کرد ، اما گردن یکی از نرم ترین است. نمک و فلفل را مزه دار کنید و کاری را اضافه کنید. آن را از هر دو طرف در تابه سرخ کنید.
گام 2
کدو تنبل را پوست بگیرید و ورقه ورقه کنید. اگر قبلا کدو تنبل پوست گرفته اید ، نه یک و نیم کیلوگرم بلکه فقط یک کیلوگرم نیاز خواهید داشت. در ماهیتابه دیگری را بپزید ، کاری را بپاشید و نمک بزنید.
مرحله 3
پیازها را خرد کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود ، وقتی پیازها نرم شدند ، ذرت ، نخود فرنگی ، فلفل دلمه ای و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. اگر می خواهید ادویه را ادویه کنید ، فلفل قرمز و فلفل اضافه کنید. گرمترین آنها قرمز است ، قوی ترین این فلفل ساقه در دانه ها است. در این غذا ، می توانید هم از سبزیجات تازه و هم از یخ زده یا کنسرو استفاده کنید ، همه چیز به فصل بستگی دارد.
مرحله 4
وقتی سبزیجات کمی خورشت شدند ، آرد را اضافه کرده و هم بزنید. آرد را از قبل از الک الک کنید. سپس سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. آب گوشت را بریزید و بجوشد. می توانید به جای آبگوشت از آب کنسرو شده استفاده کنید.
مرحله 5
گوشت را در ته قابلمه قرار دهید ، سپس کدو تنبل کنید ، آنها را با سبزیجات بپوشانید. قابلمه ها را با درپوش بپوشانید و در فر را 180 درجه قرار دهید. خورش را حدود نیم ساعت در فر قرار دهید. خورشت را با جعفری بپاشید و مستقیم در قابلمه ها سرو کنید.
