کلم خورشتی با کدو تنبل و هویج را می توانید با گوشت یا ماهی سرو کنید. گیاه خواران نیز این غذا را دوست خواهند داشت. بسیار ساده و فوق العاده خوشمزه.
لازم است
- - 300 گرم کلم سفید ،
- - 250 گرم کدو تنبل ،
- - 1 هویج ،
- - 1 پیاز ،
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم ،
- - سبزیجات به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
قسمت بالای رول کلم سفید را پوست بگیرید. کلم را به قطعات کوچک برش دهید ، در صورت تمایل می توانید به صورت نواری خرد کنید. اگر خانواده بزرگ باشد ، می توان از کل یک کلم کلم برای پخت و پز استفاده کرد.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید ، مقدار پیاز را به دلخواه انتخاب کنید ، بعضی کمتر دوست دارند ، دیگران بیشتر. پیاز را به مکعب های کوچک برش دهید.
مرحله 3
هویج را بشویید ، پوست آن را بگیرید و رنده کنید.
مرحله 4
برای پخت و پز بهتر است از ماهی تابه عمیق استفاده کنید. کلم خرد شده را با هویج در ماهیتابه بریزید ، با آب پر کنید تا حدود دو سانتی متر از سبزیجات را بپوشاند. درب ظرف را ببندید و روی حرارت زیاد قرار دهید ، پس از جوش آمدن ، حرارت را به متوسط کاهش دهید ، به مدت 25 دقیقه بجوشانید.
مرحله 5
کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش دهید و آن را همراه با پیازها به قالب کلم اضافه کنید. ادویه جات را مزه دار کنید. 15 دقیقه دیگر بپزید ، روی آن را بپوشانید. اگر هنوز مایعات زیادی وجود دارد ، درب ظرف را بردارید ، سپس سبزیجات را هم بزنید و بگذارید تا دم بکشد تا مایع تبخیر شود.
مرحله 6
ظرف را فقط هنگامی که کمی آبگوشت باقی مانده از روی حرارت بردارید. کلم را به کاسه های تقسیم شده تقسیم کرده ، گیاهان تازه را بپاشید و سرو کنید.
