امروز من یک دستور العمل بسیار غیر معمول و خوشمزه برای تهیه خورشت سبزیجات آرژانتین در کدو تنبل را به شما توجه کردم. خوشمزه ، معطر و از همه مهمتر ، تهیه آن کاملاً ساده است. برای گیاهخواران خوب است ، برای روزه گرفتن عالی است.
لازم است
- کدو تنبل برای 1 کیلوگرم ،
- 2 سیب زمینی ،
- 1 هویج
- 1 گوجه فرنگی ،
- 1 پیاز
- نصف فلفل دلمه ای ،
- 1 ذرت
- زیره - خرج کردن
- 2 حبه سیر
- 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- نصف لیوان عدس قرمز ،
- مقداری نمک
- مقداری فلفل سیاه
- 100 گرم زردآلو خشک ،
- نصف دسته گشنیز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو تنبل را شسته و قسمت بالایی آن را قطع می کنیم تا درب آن بدست آید. ما از بذر و تفاله پاک می کنیم. کدو تنبل را از داخل و خارج با روغن چرب کنید. ما برای 40-60 دقیقه در فر با 180 درجه پخت قرار می دهیم. زمان پخت کدو تنبل به نوع آن بستگی دارد.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید ، به نصف حلقه برش دهید.
ما هویج را پوست می کنیم ، حلقه ای برش می دهیم.
سیب زمینی های پوست کنده را به صورت مکعب برش دهید.
گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را به صورت مکعبی برش دهید.
حبه های سیر را پوست بگیرید و خرد کنید.
عدس و زردآلو خشک را می شوییم.
مرحله 3
پیاز ، هویج و سیب زمینی را در ماهیتابه در دو قاشق غذاخوری روغن نباتی یا زیتون (5-7 دقیقه) سرخ کنید.
مکعب های سیر ، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را به تابه به سیب زمینی اضافه کنید ، پنج دقیقه دیگر بپزید. عدس و زردآلو خشک خرد شده را اضافه کنید ، با سبزیجات سرخ کنید.
مرحله 4
1.5 لیتر آب گرم را درون ماهیتابه بریزید و خورش را حدود 20 دقیقه بپزید. کمی نمک و فلفل بزنید ، کمی زیره ، گشنیز و ذرت اضافه کنید. ده دقیقه هم بزنید و بپزید. در صورت لزوم ، مقداری آب گرم دیگر اضافه کنید.
مرحله 5
گشنیز را بشویید و خشک کنید ، خرد کنید و به خورش اضافه کنید ، مخلوط کنید.
مرحله 6
خورش تمام شده را به کدو تنبل منتقل کرده و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.
کدو و خورشت را روی ظرف زیبایی بچینید و سرو کنید. لحظات لذت بخش و خوشمزه
