سالاد با ماهی مرکب دیگر برای تعطیلات سال نو تعجب آور نیست. اما شما هنوز هم می خواهید این محصول دریایی را در یک مهمانی روی میز خود ببینید. برای متنوع کردن منوی جشن معمول ، ماهی مرکب را می توان پر کرد. به نظر می رسد نه تنها خوشمزه ، بلکه بسیار راضی کننده است. پخت این غذا دردسرساز است ، اما مهمانان به طرز شگفت انگیزی تعجب می کنند و از تلاش های میزبان قدردانی می کنند
لازم است
- - لاشه ماهی مرکب (ترجیحاً پوست گرفته)
- - سینه مرغ؛
- - قارچ تازه منجمد ؛
- - پیاز؛
- - هویج؛
- - پنیر سخت
- - سیر؛
- - مایونز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای سهولت کار خود ، باید یک ماهی مرکب پوست کنده خریداری کنید. باید خوب شستشو داده شود و در صورت وجود فیلم های باقیمانده برداشته شود. فقط باید از لاشه کامل استفاده شود. ماهی مرکب را در آب نمک در حال جوش قرار دهید. ما یک دقیقه نگه داریم و آن را دریافت می کنیم. نمی توانید ماهی مرکب را هضم کنید ، در غیر این صورت جویدن آن مشکل خواهد بود.
گام 2
قارچ ها را یخ زده ، با آب بشویید و ریز خرد کنید. پیاز را ریز خرد کنید ، هویج را رنده کرده و هر سه ماده را سرخ کنید تا نرم شود. به جای نمک ، می توانید کمی سس سویا اضافه کنید تا طعم خاصی به قارچ ها ببخشد.
مرحله 3
سینه مرغ را شسته و در آب نمک می جوشانیم تا نرم شود. سپس گوشت تمام شده را تا حد ممکن کوچک برش می دهیم.
مرحله 4
قارچ های خنک شده را با سینه مرغ مخلوط کنید. دو حبه سیر خرد شده اضافه کنید. برای طعم و مزه تر ، از سیر بیشتر استفاده کنید. پنیر رنده شده و مقداری سس مایونز اضافه کنید. سس مایونز فقط برای جمع کردن تمام اجزای پر کننده است. مثل سالاد معمولی نباید زیاد باشد.
مرحله 5
ما شروع به پر کردن لاشه ماهی مرکب با جرم حاصل می کنیم. پر کردن باید محکم گذاشته شود ، آن را با یک قاشق خرد کنید. مراقب باشید که به لاشه ماهی مرکب آسیب نرساند. پر کردن باید حدود نیم سانتی متر از لبه عقب برود. لبه های لاشه باید با خلال دندان محکم شود.
مرحله 6
یک ورق فویل بریزید ، چند قطره روغن قطره کنید و آن را روی کل سطح بمالید. ماهی مرکب پر شده را پهن می کنیم. هر لاشه را به آرامی با سس مایونز بپوشانید و روی آن سخاوتمندانه با پنیر رنده شده ریز بپاشید. از مایونز برای بهتر چسبیدن پنیر به لاشه استفاده می شود. اما در صورت تمایل می توانید بدون آن کار کنید.
مرحله 7
ما ورق پخت را با ماهی مرکب به اجاق می فرستیم ، گرم شده با 180 درجه. ماهی مرکب را حدود 10 دقیقه می پزیم. با ذوب شدن پنیر ، می توانید ظرف را از فر خارج کنید.
مرحله 8
خلال دندان از لاشه خارج نمی شود. هرکسی با خیالی آسوده این کار را خودش انجام می دهد. نوش جان!
